Tomates con ciruelas

Name: Tomates con ciruelas
Total time: 12 h
Yield: 15
Ingredients: 1300 g Tomates; 500 g Ciruelas; 2 cucharada Vinagre; 3 cucharada Azúcar; 2 cucharada Sal; según tu gusto Ajo; según tu gusto Especias secas

¡Sabor original e inusual, de productos simples! Los tomates con ciruelas para el invierno atraerán a los amantes de las preparaciones en escabeche. Los tomates y las ciruelas se complementan bien y el resultado es un excelente snack con un sabor interesante que puede complementar cualquier plato caliente.

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ava williams

Autora de la receta

Calorías

50Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 15

1300g

500g

2cucharada

3cucharada

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

PASO 1
¿Cómo hacer tomates y ciruelas para el invierno? Prepara tu comida. Tome tomates densos, de alta calidad, maduros y enteros que no se hayan estropeado.
PASO 2
Enjuague bien un frasco de tres litros con soda, vierta agua hirviendo sobre él y ponga en el fondo las especias de su elección y dientes de ajo pelados. Además, puedes esterilizar el frasco antes de agregar comida. Para obtener información sobre cómo hacer esto, siga el enlace al final de la receta.
PASO 3
Lavar bien los tomates y las ciruelas, quitarles los tallos. No es necesario quitar los huesos. Llene el frasco hasta arriba con tomates y ciruelas.
PASO 4
Llene el frasco con agua hirviendo y cúbralo con una tapa esterilizada. No agregues toda el agua de una vez para evitar que la jarra reviente por los cambios de temperatura. Llénelo con agua hirviendo en partes para que el vaso tenga tiempo de calentarse uniformemente. Déjelo por 10 minutos, luego escurra el agua del frasco usando una tapa especial con agujeros en la olla. Agregue sal y azúcar granulada al agua, vierta vinagre en el frasco.
PASO 5
Lleva la salmuera a ebullición a fuego medio y vuelve a verter las ciruelas y los tomates. Selle inmediatamente el frasco herméticamente con un sellador. Dale la vuelta al frasco, envuélvelo en una manta o bufanda tibia y déjalo en este estado durante la noche para que el proceso de esterilización dure más tiempo. Guarde el frasco enfriado en un lugar fresco.