トマトとプラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてトマトとプラムを作るにはどうすればよいですか？食べ物を準備してください。傷んでいない、濃厚で高品質の完熟トマトを丸ごと食べましょう。味にニンニクを使用してください。また、月桂樹の葉、オールスパイス、クローブ、マスタードシードなどのスパイスを加えて味を調えます。すべての製品は 3 リットル瓶あたりで表示されます。

2. ステップ 2

   

   3リットルの瓶をソーダでよく洗い、その上に熱湯を注ぎ、お好みのスパイスと皮をむいたニンニクを底に置きます。食品を追加する前に、瓶をさらに滅菌することもできます。これを行う方法については、レシピの最後にあるリンクに従ってください。

3. ステップ 3

   

   トマトとプラムはよく洗い、ヘタを取り除きます。骨を取り除く必要はありません。瓶の上部までトマトとプラムを詰めます。

4. ステップ 4

   

   瓶に熱湯を入れ、滅菌蓋をします。温度変化による瓶の破裂を防ぐため、一度に水をすべて加えないでください。ガラスが均等に温まるまで少しずつ熱湯を注ぎます。 10分間放置し、鍋に穴の開いた特別な蓋を使用して瓶から水を排出します。水に塩とグラニュー糖を加え、瓶自体に酢を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   塩水を中火で沸騰させ、プラムとトマトを再度注ぎます。すぐにシーラーを使用して瓶をしっかりと密閉します。滅菌プロセスがより長く続くように、瓶を裏返し、暖かい毛布またはスカーフで包み、この状態で一晩放置します。冷めた瓶は涼しい場所に保管してください。

レシピへのコメント

メルリサナ

05.11.2023

4.7

初めてのレシピなので興味があります。アイデアをありがとう。冬に向けてニンニク入りの甘いトマトのレシピも気に入りました。