자두와 토마토

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   겨울에는 토마토와 자두를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 상하지 않은 조밀하고 고품질이며 잘 익은 전체 토마토를 섭취하십시오. 마늘을 사용하여 맛보십시오. 또한 베이 리프, 올스파이스, 정향, 겨자씨와 같은 맛을 내기 위해 향신료를 추가하십시오. 모든 제품은 3리터 병으로 표시됩니다.

2. 단계 2

   

   3리터짜리 병을 소다로 완전히 헹구고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 원하는 향신료와 껍질을 벗긴 마늘 정향을 바닥에 놓습니다. 음식을 넣기 전에 병을 추가로 소독할 수 있습니다. 이를 수행하는 방법에 대한 정보를 보려면 레시피 끝에 있는 링크를 따르십시오.

3. 단계 3

   

   토마토와 자두를 잘 씻고 줄기를 제거하십시오. 뼈를 제거할 필요는 없습니다. 항아리의 꼭대기까지 토마토와 자두를 채웁니다.

4. 단계 4

   

   병에 끓는 물을 채우고 멸균 뚜껑을 덮습니다. 온도 변화로 인해 용기가 터지는 것을 방지하기 위해 물을 한 번에 모두 넣지 마십시오. 유리가 고르게 예열될 시간을 갖도록 끓는 물을 부분적으로 채우십시오. 10분 동안 방치한 다음 팬에 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하여 병에서 물을 배출합니다. 물에 소금과 과립 설탕을 넣고 식초를 항아리 자체에 부으십시오.

5. 단계 5

   

   소금물을 중간 불로 끓인 다음 자두와 토마토를 다시 부어주세요. 즉시 밀봉 장치를 사용하여 병을 단단히 밀봉하십시오. 병을 뒤집어 따뜻한 담요나 스카프로 감싸서 하룻밤 동안 놓아두면 살균 과정이 더 오래 지속됩니다. 식힌 병을 서늘한 곳에 보관하세요.

레시피에 대한 의견

메리사나

05.11.2023

4.7

레시피가 낯설어서 관심이 가네요. 아이디어 주셔서 감사합니다. 겨울에는 마늘을 곁들인 달콤한 토마토 요리법도 마음에 들었습니다.