Салат з помідорів з соєвим соусом

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з помідорів з соєвим соусом? Підготувати необхідні продукти. Помідори візьміть м’ясисті, мелені. Рекомендую вибирати помідори по запаху - хороші плоди мають яскравий томатний аромат. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу – не женіться за низькою ціною, а вибирайте соєвий соус натурального бродіння. Використовуйте звичайний столовий оцет 6-9%, можна яблучний або виноградний.

2. КРОК 2

   

   Візьміть помідори, добре промийте їх у проточній воді, обсушіть, видаліть плодоніжки. Наріжте кружечками товщиною близько 5 мм.

3. КРОК 3

   

   Для подачі салату використовуйте широку плоску тарілку. Викладаємо по колу часточки помідорів внахлест один на одного.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити, помити, обсушити, нарізати тонкими півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Викласти цибулю в глибоку тарілку або миску, залити окропом і залишити приблизно на 5 хвилин. Після ошпарювання цибуля трохи втратить свою гостроту і стане м’якше.

6. КРОК 6

   

   Потім зливаємо воду і злегка віджимаємо цибулю.

7. КРОК 7

   

   На середину тарілки, між помідорами, викласти цибулю.

8. КРОК 8

   

   Зелену цибулю промити в проточній воді, обсушити, подрібнити і посипати зверху помідорами і цибулею.

9. КРОК 9

   

   Як приготувати заправку для салату? У зручній ємності змішайте соєвий соус, оцет і рослинне масло. Так як масло нам потрібно для заправки, то можна взяти будь-яке масло, навіть нерафіновану. Оливкова або соняшникова ароматика ідеальна!

10. КРОК 10

    

    Додати цукор за смаком. Цукор зробить смак заправки більш збалансованим.

11. КРОК 11

    

    Часник очистіть, подрібніть і додайте в заправку. Зубчик я пропускаю через прес, але часник цілком можна натерти на дрібній тертці або подрібнити ножем.

12. КРОК 12

    

    Волоські горіхи трохи порубати (я горіхи катаю качалкою і вони чудово рубаються), але можна і ножем. Додати в заправку горіхи. За бажанням можна злегка прогріти горіхи на розпеченій сковороді, це додасть їм більш яскравий аромат.

13. КРОК 13

    

    Перемішайте і спробуйте заправку. При бажанні його можна трохи посолити. Солі не додавала, тому що... Соєвий соус і так досить солоний.

14. КРОК 14

    

    Поливаємо салат заправкою і залишаємо на 7-10 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Салат чудово поєднується з м'ясними та рибними стравами, а також стравами з птиці. А влітку його можна чудово подавати як самостійну страву! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

25.11.2023

5

Є багато салатів зі свіжих помідорів, але такого я ще не зустрічав. Помідори я зберігала з початку жовтня, поки вони були ще зеленими, але тепер вони почервоніли і їх пора використовувати в їжу. Салати роблю кожен день, вже хочеться чогось новенького) Виклала на тарілку помідори і цибулю як в рецепті. Потім почав заправлятися, але тут чекав сюрприз. Це не просто змішування рідких інгредієнтів, як зазвичай. У заправку додають волоські горіхи і часник. Горіхи я подрібнила плоскою стороною ножа, а потім подрібнила, а часник пропустила через прес. Смак вражає! Я виклала заправку на скибочки помідорів і цибулю, а потім полила рештою соусу. Салат перед обідом настоявся пару годин в холодильнику. Смак салату дуже незвичайний, гострий, кисло-солонуватий, злегка пряний. Так як мої помідори дозрівають, смаку у них не дуже. Заправка для салату підняла їх. Все разом дуже смачно, неймовірний букет ароматів! Особливо сподобався чоловікові) Рекомендую приготувати цей салат, щоб відчути всю палітру смаків.

Люсіль

25.11.2023

4.6

В інгредієнтах немає цукру. Скільки лежати?

єчева

25.11.2023

4.7

Цікава заправка з горіхами! Дякую за ідею!

Лерик

25.11.2023

4.8

Хороший салат, особливо в сезон помідорів!