Салат из помидор с соевым соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из помидор с соевым соусом? Подготовьте необходимые продукты. Помидоры берите мясистые, грунтовые. Я рекомендую выбирать томаты по запаху - хорошие плоды имеют яркий помидорный аромат.Особое внимание уделите выбору соевого соуса - не гонитесь за низкой ценой, а выбирайте соевый соус натурального брожения.Уксус используйте обычный столовый 6-9%, можно взять яблочный или виноградный.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите помидоры, хорошо помойте в проточной воде, обсушите, удалите плодоножки. Нарежьте кружками толщиной около 5 мм.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите широкую, плоскую тарелку для подачи салата. На нее по кругу выложите внахлест кружки помидоров.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи, помойте, обсушите, нарежьте тонкими полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   Сложите лук в глубокую тарелку или миску, залейте кипятком и оставьте минут на 5. После ошпаривания лук потеряет немного своей жгучести и станет более мягким.

6. ШАГ 6

   

   Затем воду слейте, а лук слегка отожмите.

7. ШАГ 7

   

   Выложите лук на середину тарелки, между помидорами.

8. ШАГ 8

   

   Зеленый лук помойте в проточной воде, обсушите, нарежьте и посыпьте сверху помидоры и репчатый лук.

9. ШАГ 9

   

   Как сделать заправку для салата? Смешайте в удобной емкости соевый соус, уксус и растительное масло. Поскольку масло нам нужно для заправки, можно взять любые виды масла, даже нерафинированные. Отлично подойдет оливковое или подсолнечное ароматное!

10. ШАГ 10

    

    Добавьте сахар по вкусу. Сахар сделает вкус заправки более сбалансированным.

11. ШАГ 11

    

    Чеснок почистите, измельчите и добавьте в заправку. Я пропустила зубчик через пресс, но вполне можно натереть чеснок на мелкой терке или измельчить его при помощи ножа.

12. ШАГ 12

    

    Немного измельчите грецкие орехи (я прокатываю по орехам скалкой и они прекрасно измельчаются), но можно это сделать и ножом. Добавьте орехи в заправку. При желании можно слегка прогреть орехи на горячей сковороде, это придаст им более яркий аромат.

13. ШАГ 13

    

    Перемешайте и попробуйте заправку на вкус. Если желаете, можно немного посолить ее. Я не солила, т.к. соевый соус и так достаточно соленый.

14. ШАГ 14

    

    Полейте салат заправкой и дайте настояться минут 7-10.

15. ШАГ 15

    

    Салат прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. А летом его прекрасно можно подать и как самостоятельное блюдо!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

25.11.2023

5

Салатов из свежих помидоров существует множество, но такой мне еще не попадался. Помидоры у меня были заложены на хранение с начала октября еще зелеными, теперь они покраснели и пришел черед их использовать в пищу. Каждый день делаю салаты, хочется уже чего-то нового) Помидоры и лук разложила на тарелке как в рецепте. Далее приступила к заправке, а вот тут ждал сюрприз. Это не просто смешать жидкие ингредиенты как обычно. В заправку добавляются грецкие орехи и чеснок. Орехи я раздавила плоской стороной ножа, а затем порубила, чеснок пропустила через пресс. На вкус впечатляюще! Выложила заправку на кружочки помидоров и лук, потом полила остатками соуса. Настаивался салат до ужина пару часов в холодильнике. Вкус салата очень необычный, пряный, кисло-соленый, слегка острый. Так как помидоры у меня дозревали, то вкуса у них особо нет. Заправка в салате облагородила их. Все вместе очень вкусно, потрясающий букет ароматов! Мужу особенно понравилось) Рекомендую приготовить этот салат, чтобы ощутить всю палитру вкусов.

Lucille

25.11.2023

4.6

В ингредиентах не указан сахар. Сколько ложить?

echeva

25.11.2023

4.7

Интересная заправка с орехом! Спасибо за идею!

Лерик

25.11.2023

4.8

Хороший салат, особенно в сезон помидорок!