Салат Любовница со свеклой морковью и изюмом классический

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический салат Любовница со свеклой, морковью и изюмом? Подготовьте продукты. Овощи выбирайте среднего размера, чтобы они примерно одинаково весили (морковь и свекла). Сыр возьмите натуральный, качественный, без растительных жиров в составе. Изюм — без косточек, орехи — уже очищенные. Майонез вы можете приготовить сами.

2. ШАГ 2

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке. Я советую именно среднюю — на крупной салат получится грубоватым, на мелкой слишком пюреобразным. Если морковь очень сочная, то отожмите немного сок, иначе готовый салат может "поплыть". Переложите морковь в отдельную мисочку.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на такой же средней терке. Также сложите его в отдельную мисочку.

4. ШАГ 4

   

   Свекла для салата берется вареная. Как сварить свеклу? Хорошо помойте корнеплоды, сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте варить на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу 1-1,5 часа, в зависимости от размера. Готовность проверьте ножом — он должен легко протыкать овощ. Готовую свеклу остудите и очистите. Натрите ее на средней терке.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте изюм. Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким.

6. ШАГ 6

   

   Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте изюм в миску с морковью. Положите в нее же две ложки майонеза, перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску с сыром. Добавьте майонез (2 ложки), перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Оставшиеся две ложки майонеза положите в свеклу, перемешайте. Вообще, количество майонеза вы можете регулировать в зависимости от сочности получившихся ингредиентов. В сыр, например, я добавила больше, в свеклу — меньше.

10. ШАГ 10

    

    Салат Любовница выкладывается слоями, можно в салатник, можно на тарелку при помощи кольца. Первым слоем выложите морковь с изюмом. Утрамбуйте его ложкой.

11. ШАГ 11

    

    Дальше положите слой сыра, также утрамбуйте.

12. ШАГ 12

    

    Последним слоем идет свекла. В некоторых рецептах в свекольный слой добавляют орехи, я решила просто выложить их сверху салата. Смотрите по своему вкусу.

13. ШАГ 13

    

    Орехи мелко порубите ножом. Можете предварительно слегка подсушить их на сухой сковороде — орехи станут ароматнее.

14. ШАГ 14

    

    Посыпьте орехами верх салата. Освободите его от кольца и подавайте к столу. Салату не требуется время для пропитки, так как слои не промазываются майонезом, а смешиваются с ним. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

20.09.2023

4.5

Интересное и "интригующее" название салата привлекло моё внимание и решила приготовить салат любовница со свеклой,морковью и изюмом классический! Готовится совсем просто и быстро, особенно если свеклу отварить предварительно. Салат выкладывала слоями: морковь с изюмом, орехи,сыр,свекла. И майонез заменила на сметану. Очень сочно и вкусно! Рецепт просто супер! Спасибо katushafin за классный рецепт!

Еленка_М

20.09.2023

4.6

Название такое классное для рецепта))

JuliaB

20.09.2023

4.7

Это очень вкусно!!! Изюм придаё сладость, а чеснок остроту, этакий контраст!!!

Медвежулька

20.09.2023

4.9

Нам очень понравилось! Делала на работу съели первым! спасибо за рецепт! Вы молодец! Еще один вариант...

Маруша

20.09.2023

4.7

Салат очень вкусный, главное с изюмом не переборщить.

лилюшка

20.09.2023

4.9

надо попробовать сделать

Ава Ри Я

20.09.2023

4.7

тока я все равно не пойму почему же он "любовница"????