Salade Classic Lover aux betteraves, carottes et raisins secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser la classique salade Maîtresse aux betteraves, carottes et raisins secs ? Préparez votre nourriture. Choisissez des légumes de taille moyenne afin qu'ils pèsent à peu près le même poids (carottes et betteraves). Prenez du fromage naturel de haute qualité, sans graisses végétales. Raisins secs - sans pépins, noix - déjà pelés. Vous pouvez préparer vous-même de la mayonnaise.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Je recommande moyen - sur une grande salade, elle se révélera grossière, sur une petite, elle ressemblera trop à une purée. Si les carottes sont très juteuses, pressez-en un peu de jus, sinon la salade finie pourrait « flotter ». Transférez les carottes dans un bol séparé.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur la même râpe moyenne. Mettez-le également dans un bol séparé.

4. ÉTAPE 4

   

   Les betteraves pour la salade sont bouillies. Comment cuisiner les betteraves ? Lavez bien les légumes racines, placez-les dans une casserole et couvrez d'eau froide. Mettre à cuire à feu moyen. Après ébullition, réduisez le feu et faites cuire les betteraves pendant 1 à 1,5 heures, selon la taille. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau - il devrait facilement percer le légume. Refroidissez les betteraves finies et épluchez-les. Râpez-le sur une râpe moyenne.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez les raisins secs. Comment cuire correctement les raisins secs à la vapeur ? Versez de l'eau chaude sur les raisins secs bien lavés et laissez reposer 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, il deviendra mou.

6. ÉTAPE 6

   

   Égoutter et sécher avec du papier absorbant.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les raisins secs dans le bol avec les carottes. Mettez-y deux cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez l'ail et passez-le au pressoir dans un bol de fromage. Ajouter la mayonnaise (2 cuillères à soupe), remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les deux cuillères à soupe de mayonnaise restantes dans les betteraves et remuez. En général, vous pouvez ajuster la quantité de mayonnaise en fonction du caractère juteux des ingrédients obtenus. Par exemple, j'en ai ajouté plus au fromage et moins aux betteraves.

10. ÉTAPE 10

    

    La salade Maîtresse est disposée en couches, dans un saladier ou sur une assiette à l'aide d'un cercle. Placer les carottes et les raisins secs dans la première couche. Appuyez dessus avec une cuillère.

11. ÉTAPE 11

    

    Ensuite, ajoutez une couche de fromage et compactez-la également.

12. ÉTAPE 12

    

    La dernière couche est constituée de betteraves. Certaines recettes ajoutent des noix à la couche de betterave ; J'ai décidé de les placer simplement sur la salade. A voir selon votre goût.

13. ÉTAPE 13

    

    Hachez finement les noix avec un couteau. Vous pouvez les pré-sécher légèrement dans une poêle sèche - les noix deviendront plus savoureuses.

14. ÉTAPE 14

    

    Saupoudrer de noix sur la salade. Retirez-le du cercle et servez. La salade n'a pas besoin de temps pour tremper, puisque les couches ne sont pas recouvertes de mayonnaise, mais mélangées avec celle-ci. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

20.09.2023

4.5

Le nom intéressant et « intrigant » de la salade a attiré mon attention et j'ai décidé de faire une salade maîtresse classique avec des betteraves, des carottes et des raisins secs ! C’est très simple et rapide à préparer, surtout si vous faites d’abord bouillir les betteraves. J'ai disposé la salade en couches : carottes aux raisins secs, noix, fromage, betteraves. Et j'ai remplacé la mayonnaise par de la crème sure. Très juteux et savoureux ! La recette est juste géniale ! Merci Katushafin pour la bonne recette !

Elenka_M

20.09.2023

4.6

Un nom tellement cool pour une recette))

JuliaB

20.09.2023

4.7

C'est délicieux !!! Les raisins secs ajoutent de la douceur et l'ail ajoute du piquant, quel contraste !!!

Petit ours

20.09.2023

4.9

Nous avons vraiment apprécié ! Je l'ai fait fonctionner et je l'ai mangé en premier ! merci pour la recette! Bravo ! Une autre option...

Maroucha

20.09.2023

4.7

La salade est très savoureuse, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec les raisins secs.

Lilyouchka

20.09.2023

4.9

Je dois essayer de le faire

Accident

20.09.2023

4.7

Je ne comprends toujours pas pourquoi il est une « maîtresse » ????