Тілапія з винними грушами на рисовому ложі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Філе тілапії розморозити, промити, обсушити, натерти морською сіллю і чебрецем. Можна збризнути лимонним соком. Залиште на 20-30 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Відварити рис.

3. КРОК 3

   

   Поки вариться рис, натріть моркву, дрібно наріжте цибулю і селеру. Обсмажити на рослинній олії. Додати часник, пропущений через прес.

4. КРОК 4

   

   По готовності змішайте рис і обсмажені овочі.

5. КРОК 5

   

   Грушу очистити від шкірки і нарізати скибочками. Обсмажте на сухій сковороді по 2 хвилини з кожного боку, залийте 50 мл вина. Вино швидко випаровується.

6. КРОК 6

   

   Зробіть невеликі «човники» з фольги. Помістіть в них ложе з рисом. Шматочки риби на рисі. Потім шматочки груші. Зверху змастити сметаною.

7. КРОК 7

   

   Поставте в розігріту до 200ºC духовку на 20 хвилин, потім вийміть і викладіть зверху шматочки сиру (я використовую звичайний вершковий сир, яким можна замінити брі). Повернути в духовку на 5-10 хвилин. Фініта! Смачного!