Tilapia z gruszkami winnymi na ryżowym podłożu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Filet z tilapii rozmrozić, opłukać, osuszyć i natrzeć solą morską i tymiankiem. Można skropić sokiem z cytryny. Pozostaw na 20-30 minut.

2. KROK 2

   

   Ugotuj ryż.

3. KROK 3

   

   Podczas gotowania ryżu zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i seler. Podsmaż na oleju roślinnym. Dodaj czosnek, przepuszczony przez prasę.

4. KROK 4

   

   Gdy wszystko będzie gotowe, wymieszaj ryż i smażone warzywa.

5. KROK 5

   

   Gruszkę obierz i pokrój w plasterki. Smażymy na suchej patelni po 2 minuty z każdej strony, zalewamy 50 ml wina. Wino szybko odparowuje.

6. KROK 6

   

   Zrób małe „łódki” z folii. Umieść w nich sypkę ryżu. Kawałki ryby na ryżu. Następnie kawałki gruszki. Na wierzchu rozsmaruj śmietanę.

7. KROK 7

   

   Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut, następnie wyjąć i położyć na wierzchu plasterki sera (ja używam zwykłego serka śmietankowego, którym można zastąpić Brie). Wróć do piekarnika na 5-10 minut. Finita! Smacznego!