Tilapia mit Weinbirnen auf einem Reisbett

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Tilapiafilet auftauen, abspülen, trocknen und mit Meersalz und Thymian einreiben. Sie können mit Zitronensaft beträufeln. 20–30 Minuten einwirken lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Reis kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Während der Reis kocht, die Karotten reiben, die Zwiebel und den Sellerie fein hacken. In Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn Sie fertig sind, mischen Sie Reis und gebratenes Gemüse.

5. SCHRITT 5

   

   Die Birne schälen und in Scheiben schneiden. In einer trockenen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, 50 ml Wein darübergießen. Der Wein verdunstet schnell.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie kleine „Boote“ aus Folie. Legen Sie ein Reisbett hinein. Fischstücke auf Reis. Dann die Birnenstücke. Sauerrahm darüber verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   Für 20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben, dann herausnehmen und Käsescheiben darauf legen (ich verwende normalen Frischkäse, der durch Brie ersetzt werden kann). Für 5-10 Minuten zurück in den Ofen geben. Endlich! Guten Appetit!