Соус теріякі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соус теріякі в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть сковороду з товстим дном і розігрійте її на середньому вогні. По одному додайте в сковороду такі інгредієнти: соєвий соус, тростинний цукор, сушений імбир і сушений часник.

2. КРОК 2

   

   Зверніть увагу, що соєвий соус буває різного ступеня солоності. Тому вибирайте той, який не здається занадто солоним і приємний на ваш смак, адже... Оскільки основою для соусу теріякі є соєвий соус, від нього буде залежати кінцевий смак страви. Далі до наявних інгредієнтів додайте винний оцет, оливкова олія і мед.

3. КРОК 3

   

   Готуючи соус теріякі з медом, постійно помішуйте дерев’яною лопаткою, доводячи до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Візьміть невелику ємність або стакан, налийте воду і повільно додайте картопляний крохмаль. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Крохмальну воду тонкою цівкою вливаємо в сковороду до решти інгредієнтів, перемішуючи вміст сковороди і знімаємо сковороду з вогню. Наш простий класичний соус теріякі готовий!

5. КРОК 5

   

   Залиште соус теріякі на короткий час охолоджуватися. Це займе близько 20 хвилин. Коли соус трохи охолоне, акуратно перелийте його в невелику скляну баночку. Щільно закрийте кришкою і дайте соусу охолонути. Готовий соус теріякі зберігати в холодильнику.

Коментарі до рецепту

Галла

07.08.2023

4.9

Соус Теріякі має насичений смак і чудово поєднується з багатьма стравами! Мені це подобається! Ось ще один азіатський рецепт соєвого соусу.

Наталія М

07.08.2023

4.9

Я шукав курячий соус на веб-сайті і побачив цей рецепт соусу теріякі. Я люблю цей соус, але я не готувала його вдома і навіть не знала, що це взагалі можливо. Але виявилося, що це просто елементарно, нічого складного) Висипала всі необхідні інгредієнти в ополоник і довела до кипіння. Потім заварювала крохмальною водою. Через хвилину соус загус, я перелила його прямо в миску і накрила харчовою плівкою в контакті. Остудіть соус і подавайте до столу. Теріякі вийшли майже як магазинні) Соус солодко-солонуватий, чітко відчувається запах соєвого соусу, імбиру та часнику. Тільки мій соус після охолодження став ще густішим, але смак залишився незмінним. Зробила висновок, що крохмаль наступного разу візьму без гірки, щоб він був врівень з краями ложки. Це зробить соус більш рідким. Нам усім сподобалися теріякі

Віка Лукашик

07.08.2023

5

Чим можна замінити тростинний цукор і винний оцет?

Дмитро Лукін

07.08.2023

4.5

Оскільки соус японський, я вважаю, що замість оливкової олії все-таки краще використовувати рисове (або на крайній випадок рапсове), воно не так сильно змінить смак страви, як оливкова. В азіатській кухні оливкова олія використовується рідко...