데리야끼 소스

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   집에서 데리야끼 소스 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비하고 중간 불로 가열하세요. 팬에 다음 재료를 한 번에 하나씩 추가합니다: 간장, 사탕수수 설탕, 말린 생강, 말린 마늘.

2. 단계 2

   

   간장은 짠맛의 정도가 다양하다는 점에 유의하세요. 따라서 너무 짜지 않고 입맛에 맞는 것을 선택하세요. 왜냐하면... 데리야끼 소스의 기초가되는 간장이므로 요리의 최종 맛은 그것에 달려 있습니다. 다음으로 기존 재료에 와인 식초, 올리브 오일, 꿀을 첨가합니다.

3. 단계 3

   

   꿀을 넣어 데리야끼 소스를 만드는 동안 나무주걱으로 계속 저어가며 끓입니다.

4. 단계 4

   

   작은 용기나 유리잔에 물을 붓고 감자전분을 천천히 첨가합니다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 나머지 재료와 함께 프라이팬에 전분물을 얇게 붓고 프라이팬의 내용물을 저어준 후 불에서 프라이팬을 꺼냅니다. 간단한 클래식 데리야끼 소스가 준비되었습니다!

5. 단계 5

   

   데리야끼 소스를 잠시 식혀주세요. 약 20분 정도 소요됩니다. 소스가 조금 식으면 작은 유리병에 조심스럽게 부어주세요. 뚜껑을 꼭 닫고 소스를 식혀주세요. 준비된 데리야끼 소스는 냉장고에 보관하세요.

레시피에 대한 의견

갈라

07.08.2023

4.9

데리야끼 소스의 풍미가 풍부해서 여러 요리에 잘 어울려요! 좋아요! 또 다른 아시아 간장 요리법이 있습니다.

나탈리아 M

07.08.2023

4.9

웹사이트에서 치킨 소스를 찾다가 데리야끼 소스 레시피를 봤어요. 저는 이 소스를 좋아하는데 집에서 만들어본 적도 없고 가능한 줄도 몰랐어요. 그러나 그것은 단지 초보적이고 복잡하지 않은 것으로 밝혀졌습니다.) 필요한 모든 재료를 국자에 붓고 끓였습니다. 그런 다음 전분수로 끓였습니다. 잠시 후 소스가 걸쭉해져서 바로 그릇에 붓고 접착 필름으로 덮었습니다. 소스를 식혀서 테이블에 올려주세요. 거의 마트에서 파는 데리야끼가 나왔어요) 소스는 달콤하고 짭조름해서 간장, 생강, 마늘 향이 확연히 나네요. 식힌 후에 소스만 걸쭉해졌지만 맛은 변함이 없었습니다. 나는 다음번에는 전분을 미끄러지지 않고 숟가락 가장자리와 같은 높이로 가져갈 것이라고 결론지었습니다. 이렇게 하면 소스가 더 액체가 될 것입니다. 우리 모두는 데리야끼를 좋아했습니다. 닭고기와 잘 어울려요. 지금 요리해볼게요, 감사합니다!

비카 루카쉬크

07.08.2023

5

사탕수수 설탕과 와인 식초를 대체할 수 있는 것은 무엇입니까?

드미트리 루킨

07.08.2023

4.5

소스가 일본산이기 때문에 올리브유 대신 쌀유(극심한 경우에는 유채기름)를 사용하는 것이 올리브유만큼 요리의 맛을 바꾸지는 않을 것 같습니다. 아시아 요리에서는 올리브 오일을 거의 사용하지 않습니다.