Salsa teriyaki

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa teriyaki en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Coge una sartén de fondo grueso y caliéntala a fuego medio. Añade los siguientes ingredientes a la sartén uno a la vez: salsa de soja, azúcar de caña, jengibre seco y ajo seco.

2. PASO 2

   

   Tenga en cuenta que la salsa de soja tiene distintos grados de salinidad. Por tanto, elige una que no te parezca demasiado salada y que te resulte agradable al paladar, porque... Dado que es la salsa de soja la que sirve de base para la salsa teriyaki, de ello dependerá el sabor final del plato. A continuación, agregue vinagre de vino, aceite de oliva y miel a los ingredientes existentes.

3. PASO 3

   

   Mientras preparas la salsa teriyaki con miel, revuelve constantemente con una espátula de madera hasta que hierva.

4. PASO 4

   

   Tome un recipiente o vaso pequeño, vierta agua y agregue lentamente almidón de papa. Mezclar todo bien para que no queden grumos. Vierte el agua con almidón en un chorro fino en la sartén con el resto de los ingredientes, removiendo el contenido de la sartén y retira la sartén del fuego. ¡Nuestra sencilla salsa teriyaki clásica está lista!

5. PASO 5

   

   Dejar enfriar la salsa teriyaki un rato. Esto tardará unos 20 minutos. Cuando la salsa se haya enfriado un poco, viértela con cuidado en un frasco de vidrio pequeño. Ciérralo bien con una tapa y deja enfriar la salsa. Guarde la salsa teriyaki preparada en el refrigerador.

Comentarios sobre la receta

galla

07.08.2023

4.9

¡La salsa teriyaki tiene un rico sabor y combina bien con muchos platos! ¡Me gusta! Aquí tienes otra receta asiática de salsa de soja.

natalia

07.08.2023

4.9

Estaba buscando salsa de pollo en el sitio web y vi esta receta de salsa teriyaki. Me encanta esta salsa, pero no la había preparado en casa y ni siquiera sabía que era posible. Pero resultó que era simplemente elemental, nada complicado) Vertí todos los ingredientes necesarios en un cucharón y los llevé a ebullición. Luego lo preparé con agua con almidón. Al cabo de un minuto, la salsa espesó, la vertí directamente en un bol y la cubrí con film transparente en contacto. Enfriar la salsa y servirla en la mesa. El teriyaki resultó casi como comprado en la tienda) La salsa es dulce y salada, se puede oler claramente la salsa de soja, el jengibre y el ajo. Solo que mi salsa se volvió aún más espesa después de enfriarse, pero el sabor se mantuvo sin cambios. Concluí que la próxima vez tomaré el almidón sin portaobjetos, para que quede al ras de los bordes de la cuchara. Esto hará que la salsa sea más líquida. A todos nos gustó el teriyaki.

Vika Lukashyk

07.08.2023

5

¿Qué puede sustituir el azúcar de caña y el vinagre de vino?

Dmitri Lukin

07.08.2023

4.5

Como la salsa es japonesa, creo que en lugar de aceite de oliva es mejor usar aceite de arroz (o de colza en casos extremos), no cambiará tanto el sabor del plato como el aceite de oliva. En la cocina asiática, el aceite de oliva rara vez se utiliza...