Salsa teriyaki

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa teriyaki a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Prendi una padella dal fondo spesso e scaldala a fuoco medio. Aggiungere uno alla volta nella padella i seguenti ingredienti: salsa di soia, zucchero di canna, zenzero essiccato e aglio essiccato.

2. PASSO 2

   

   Tieni presente che la salsa di soia ha vari gradi di salinità. Scegliete quindi quello che non sembra troppo salato e che sia gradevole ai vostri gusti, perché... Poiché è la salsa di soia che funge da base per la salsa teriyaki, il gusto finale del piatto dipenderà da questo. Successivamente, aggiungi aceto di vino, olio d'oliva e miele agli ingredienti esistenti.

3. PASSO 3

   

   Mentre preparate la salsa teriyaki con il miele, mescolate continuamente con una spatola di legno, portandola a bollore.

4. PASSO 4

   

   Prendi un piccolo contenitore o un bicchiere, versa l'acqua e aggiungi lentamente la fecola di patate. Mescolare tutto bene in modo che non ci siano grumi. Versare l'acqua di amido a filo nella padella con il resto degli ingredienti, mescolare il contenuto della padella e togliere la padella dal fuoco. La nostra semplice salsa teriyaki classica è pronta!

5. PASSO 5

   

   Lasciare raffreddare brevemente la salsa teriyaki. Ci vorranno circa 20 minuti. Quando la salsa si sarà un po' raffreddata, versatela con cura in un barattolo di vetro. Chiudete bene con un coperchio e lasciate raffreddare la salsa. Conserva la salsa teriyaki preparata nel frigorifero.

Commenti sulla ricetta

Galla

07.08.2023

4.9

La salsa Teriyaki ha un sapore ricco e si sposa bene con molti piatti! Mi piace! Ecco un'altra ricetta asiatica per la salsa di soia.

Natalia M

07.08.2023

4.9

Stavo cercando la salsa di pollo sul sito web e ho visto questa ricetta per la salsa teriyaki. Adoro questa salsa, ma non l’ho preparata a casa e non sapevo nemmeno che fosse possibile. Ma si è scoperto che era semplicemente elementare, niente di complicato) Ho versato tutti gli ingredienti necessari in un mestolo e ho portato a ebollizione. Poi l'ho preparato con acqua di amido. Dopo un minuto, la salsa si è addensata, l'ho versata direttamente in una ciotola e l'ho coperta con pellicola a contatto. Raffreddare la salsa e servirla in tavola. Il teriyaki si è rivelato quasi come comprato in negozio) La salsa è dolce e salata, si sente chiaramente l'odore della salsa di soia, dello zenzero e dell'aglio. Solo che la mia salsa è diventata ancora più densa dopo il raffreddamento, ma il gusto è rimasto invariato. Ho concluso che la prossima volta prenderò la fecola senza scivolo, in modo che sia a filo con i bordi del cucchiaio. Questo renderà la salsa più liquida. A tutti noi è piaciuto il teriyaki; si sposa bene con il pollo. Adesso lo preparo, grazie!

Vika Lukashyk

07.08.2023

5

Cosa può sostituire lo zucchero di canna e l’aceto di vino?

Dmitry Lukin

07.08.2023

4.5

Dato che la salsa è giapponese, penso che al posto dell'olio d'oliva sia comunque meglio usare l'olio di riso (o l'olio di colza in casi estremi), non cambierà il gusto del piatto tanto quanto l'olio d'oliva. Nella cucina asiatica l’olio d’oliva è usato raramente…