Sos Teriyaki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos teriyaki w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Weź patelnię z grubym dnem i rozgrzej ją na średnim ogniu. Na patelnię dodawaj po kolei następujące składniki: sos sojowy, cukier trzcinowy, suszony imbir i suszony czosnek.

2. KROK 2

   

   Należy pamiętać, że sos sojowy ma różny stopień słoności. Wybierajcie zatem taki, który nie wydaje się zbyt słony i jest przyjemny w Waszym smaku, bo... Ponieważ bazą sosu teriyaki jest sos sojowy, to od niego będzie zależał ostateczny smak potrawy. Następnie do istniejących składników dodaj ocet winny, oliwę z oliwek i miód.

3. KROK 3

   

   Przygotowując sos teriyaki z miodem, cały czas mieszaj drewnianą szpatułką, doprowadzając do wrzenia.

4. KROK 4

   

   Weź mały pojemnik lub szklankę, zalej wodą i powoli dodawaj skrobię ziemniaczaną. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było grudek. Na patelnię z pozostałymi składnikami wlać cienkim strumieniem wodę skrobiową, wymieszać zawartość patelni i zdjąć patelnię z ognia. Nasz prosty, klasyczny sos teriyaki jest gotowy!

5. KROK 5

   

   Sos teriyaki pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Zajmie to około 20 minut. Gdy sos trochę przestygnie, ostrożnie przelej go do małego, szklanego słoiczka. Zamknij szczelnie pokrywką i poczekaj, aż sos ostygnie. Przygotowany sos teriyaki przechowuj w lodówce.

Komentarze do przepisu

Gala

07.08.2023

4.9

Sos Teriyaki ma bogaty smak i pasuje do wielu potraw! Lubię to! Oto kolejny przepis na azjatycki sos sojowy.

Natalia M

07.08.2023

4.9

Szukałam na stronie sosu do kurczaka i zobaczyłam ten przepis na sos teriyaki. Uwielbiam ten sos, ale nie robiłam go w domu i nawet nie wiedziałam, że taki jest w ogóle możliwy. Okazało się jednak, że to elementarne, nic skomplikowanego) Wszystkie potrzebne składniki wsypałam do chochli i doprowadziłam do wrzenia. Następnie zaparzyłem go z wodą skrobiową. Po minucie sos zgęstniał, przelałam go bezpośrednio do miski i przykryłam folią spożywczą. Ostudź sos i podawaj na stół. Teriyaki wyszło prawie jak ze sklepu) Sos jest słodko-słony, wyraźnie czuć sos sojowy, imbir i czosnek. Tylko mój sos po ostygnięciu stał się jeszcze gęstszy, ale smak pozostał niezmieniony. Doszedłem do wniosku, że następnym razem wezmę skrobię bez szkiełka, tak aby zrównała się z krawędziami łyżki. Dzięki temu sos będzie bardziej płynny. Wszyscy lubiliśmy teriyaki

Wika Łukaszyk

07.08.2023

5

Czym zastąpić cukier trzcinowy i ocet winny?

Dmitrij Łukin

07.08.2023

4.5

Ponieważ sos jest japoński, myślę, że zamiast oliwy nadal lepiej jest użyć oleju ryżowego (lub w skrajnych przypadkach oleju rzepakowego), nie zmieni on smaku potrawy tak bardzo jak oliwa z oliwek. W kuchni azjatyckiej oliwa z oliwek jest rzadko używana...