Медовий соус - 27 покрокових рецептів приготування

Мед - це не тільки корисні ласощі, знайомі з дитинства, але й поширений інгредієнт кухонь багатьох країн світу. Використовується у виробництві випічки, кондитерських виробів, варення, напоїв. Рецепти медових соусів дуже популярні серед кухарів. Вони додають страві пікантності, роблять її більш ароматною, підсилюють насиченість смаку, а при запіканні сприяють утворенню апетитної золотистої скоринки. Різноманітність не знає меж. Основний компонент добре поєднується з приправами (гірчиця, оцет), спеціями (імбир, часник, м'ята), фруктами (лимон, яблуко, апельсин), ягодами (брусниця, журавлина, шипшина). Такі соуси універсальні, вони допомагають розкрити нову смакову грань продукту, зробити його солодшим, додати гостроти або кислинки. Вони дуже прості в приготуванні, і не потрібно витрачати багато часу і сил. Вони чудово поєднуються з м'ясом, птицею, рибою, морепродуктами, стають ідеальною заправкою для овочевих салатів і смачним доповненням до десертів. Медовий соус можна використовувати як маринад, додавати в їжу під час приготування, поливати зверху за кілька хвилин до подачі або подавати теплим до готової страви.