Медово-гірчичний соус

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати медово-гірчичний соус? Підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть рідкий мед. Якщо у вас цукати, то попередньо їх слід розтопити на водяній бані. Я використовую звичайний квітковий мед. З каштанами або гречкою смак соусу буде більш терпким. Для соусу можна використовувати будь-яку гірчицю. Я використовував російську. Сорт гірчиці впливає на смак соусу. З російською гірчицею вона виходить злегка пікантною, а ось з французькою, навпаки, ще солодше.

2. КРОК 2

   

   У мисці або мисці з’єднайте мед, оливкову олію, гірчицю, лимонний сік і збийте все до однорідності за допомогою міксера або віночка. Спочатку краще просто змішати інгредієнти, щоб оливкова олія з’єдналося з медом і лимонним соком, і тільки потім приступати до повного збивання. Якщо ви почнете збивати відразу, не перемішуючи, світла оливкова олія може вилитися з миски.

3. КРОК 3

   

   Додайте в соус сіль і перець за смаком і знову збийте, поки кристалики солі не розчиняться.

4. КРОК 4

   

   Готовий соус перелийте в спеціальний соусник з носиком.

5. КРОК 5

   

   Медово-гірчичний соус потрібно зберігати в закритій банці в холодильнику не більше тижня. Смачного!

Коментарі до рецепту

Валерія

01.12.2023

4.9

Пікантний смак, дуже добре поєднується з м'ясом. Також люблю гірчично-лимонний соус, рекомендую.

Наталія М

01.12.2023

4.8

Чоловік давно просив приготувати медово-гірчичний соус

Фрейя

01.12.2023

4.8

Я приготувала медово-гірчичний соус за цим рецептом. Збийте всі інгредієнти занурювальним блендером. Спочатку на низькій швидкості. Через 2 хвилини швидкість збільшили до максимальної (на 12). І збивати ще три хвилини. Готовий соус перелила в банку, щільно закрила кришкою і поставила в холодильник. Медово-гірчичний соус густий за консистенцією, апетитного золотистого кольору. Смак кисло-солодкий і в той же час пікантно-пряний. Я вважаю, що цей соус підходить до страв з м'яса, риби та овочів. Також його можна використовувати як маринад перед смаженням.

Кейт

01.12.2023

4.8

Днями спробую вашу заправку)) а поки зроблю кілька фото.

Кейт

01.12.2023

4.8

Дякую за рецепт, дуже знадобився)) Час приготування: 7 хвилин. Я використовувала бальзамічний оцет, так що думаю білуватого відтінку не вийшло)

Мілада

01.12.2023

4.7

Катя, завжди раді!

ЛюбаЗ

01.12.2023

5

Дякую за рецепт!