Соус медово горчичный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать медово-горчичный соус? Подготовьте необходимые ингредиенты. Мёд берите жидкий. Если он у вас засахарившийся, то следует предварительно растопить его на водяной бане. Я использую обычный цветочный мед. С каштановым или гречишным вкус соуса будет более терпким. Горчицу для соуса можно брать любую.. Я использовала русскую. Вид горчицы влияет на вкус соуса. С русской горчицей он получается слегка острым, а с французской, наоборот, еще слаще.

2. ШАГ 2

   

   В миске или пиале соедините мед, оливковое масло, горчицу, лимонный сок и всё взбить до однородности с помощью миксера или венчика.Вначале лучше просто перемешать ингредиенты, чтобы оливковое масло соединилось с медом и лимонным соком и только после этого начать полноценно взбивать. Если сразу начать взбивать без предварительного перемешивания, легкое оливковое масло может выплеснуться из миски.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в соус соль и перец по вкусу и снова взбейте до растворения кристаллов соли.

4. ШАГ 4

   

   Перелейте готовый соус в специальный соусник с носиком.

5. ШАГ 5

   

   Хранить медово-горчичный соус нужно в герметично закрытой баночке в холодильнике не более недели. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

valeriya

01.12.2023

4.9

Пикантный вкус, к мясу очень подходит. Мне еще нравится горчично-лимонный соус, советую.

НатаLия M

01.12.2023

4.8

Муж давно просил приготовить медово-горчичный соус, ему нравится этот вкус. Я как-то и не находила такого рецепта раньше. А тут вот нашла) Мне нравится, что этот соус натуральный, из домашних проверенных продуктов. Горчицу я делала сама, она довольно острая. Мед у меня был немного засахаренный, я его растопила в микроволновке. Взбивала соус погружным блендером, получилась густоватая смесь с пузырьками воздуха на поверхности. Вкус у соуса сладко-острый, четко чувствуется мед. Масло сначала никак не хотело объединяться с остальными продуктами, но через пару минут смесь стала однородной. Мужу соус понравился, похвалил) Спасибо за рецепт!

Freya

01.12.2023

4.8

Приготовила медово - горчичный соус по этому рецепту. Все ингредиенты взбила погружным блендером. Сначала на маленькой скорости. Через 2 минуты скорость увеличила до максимума ( на 12 ) . И взбивала ещё в течение трëх минут. Готовый соус перелила в баночку и закрыла плотно крышкой и убрала в холодильник. Медово - горчичный соус по консистенции густой, с аппетитно золотистым цветом . На вкус кисло - сладкий и в то же время пикантно - пряный. Я считаю, что такой соус подойдëт для блюд из мяса, рыбы и овощей. А также его можно использовать как маринад перед жаркой.

Катя

01.12.2023

4.8

Попробую на днях Вашу заправочку)) а за одно и фотки сделаю.

Катя

01.12.2023

4.8

Спасибо за рецепт, очень пригодилось)) Время приготовления - 7 минут. Уксус брала бальзамический, поэтому, думаю, белесого оттенка не вышло)

Милада

01.12.2023

4.7

Катя, всегда пожалуйста!

LyubaZ

01.12.2023

5

Спасибо за рецептик!