Honig-Senf-Sauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Honig-Senf-Sauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nimm flüssigen Honig. Wenn Sie es kandiert haben, sollten Sie es zunächst im Wasserbad schmelzen. Ich verwende normalen Blütenhonig. Mit Kastanie oder Buchweizen schmeckt die Soße säuerlicher. Für die Soße kann jeder beliebige Senf verwendet werden. Ich habe Russisch verwendet. Die Senfsorte beeinflusst den Geschmack der Soße. Mit russischem Senf fällt er leicht scharf aus, mit französischem Senf hingegen wird er noch süßer.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel oder Schüssel Honig, Olivenöl, Senf, Zitronensaft vermischen und alles mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Zunächst ist es besser, die Zutaten einfach zu vermischen, sodass sich das Olivenöl mit Honig und Zitronensaft verbindet, und erst dann mit dem vollständigen Aufschlagen zu beginnen. Wenn Sie sofort mit dem Rühren beginnen, ohne vorher zu verrühren, kann das leichte Olivenöl aus der Schüssel spritzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und erneut verrühren, bis sich die Salzkristalle auflösen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die fertige Soße in eine spezielle Sauciere mit Ausgießer.

5. SCHRITT 5

   

   Honig-Senf-Sauce sollte in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank nicht länger als eine Woche aufbewahrt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Valeria

01.12.2023

4.9

Würziger Geschmack, passt sehr gut zu Fleisch. Ich mag auch Senf-Zitronen-Sauce, ich empfehle sie.

Natalia M

01.12.2023

4.8

Mein Mann hat mich schon lange gebeten, Honig-Senf-Sauce zuzubereiten

Freya

01.12.2023

4.8

Ich habe Honig-Senf-Sauce nach diesem Rezept gemacht. Alle Zutaten mit einem Stabmixer schlagen. Zuerst mit niedriger Geschwindigkeit. Nach 2 Minuten wurde die Geschwindigkeit auf das Maximum erhöht (um 12). Und weitere drei Minuten schlagen. Die fertige Soße füllte ich in ein Glas, verschloss es fest mit einem Deckel und stellte es in den Kühlschrank. Die Honig-Senf-Sauce hat eine dicke Konsistenz und eine appetitliche goldene Farbe. Der Geschmack ist säuerlich-süß und gleichzeitig pikant-würzig. Ich glaube, dass diese Sauce für Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet ist. Es kann auch als Marinade vor dem Braten verwendet werden.

Kate

01.12.2023

4.8

Eines Tages werde ich Ihre Tankstelle ausprobieren)) und in der Zwischenzeit werde ich ein paar Fotos machen.

Kate

01.12.2023

4.8

Danke für das Rezept, es war sehr nützlich)) Kochzeit: 7 Minuten. Ich habe Balsamico-Essig verwendet, daher glaube ich, dass es keinen weißlichen Farbton bekommen hat)

Milada

01.12.2023

4.7

Katya, du bist immer willkommen!

LyubaZ

01.12.2023

5

Danke für das Rezept!