Маринад гірчиця соєвий соус мед

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати маринад з гірчиці, соєвого соусу і меду? Підготуйте всі інгредієнти та обладнання, необхідні для приготування маринаду. Візьміть невелику, але глибоку ємність, щоб було зручно змішувати всі інгредієнти маринаду. Спочатку в цю ємність наливаємо соєвий соус. Вибирайте соус з мінімальною кількістю інгредієнтів - він більш натуральний і смачний.

2. КРОК 2

   

   Тепер акуратно додайте мед до соєвого соусу. Мед краще використовувати рідкої консистенції, так як його зручніше буде розминати, не підігріваючи. Якщо у вас тільки густий мед, то підігрійте його, розтопивши на водяній бані при температурі не вище 40ºС.

3. КРОК 3

   

   Також додайте в маринад гірчицю. Від обраного вами сорту гірчиці залежить смак готової страви. Так, використовуючи, наприклад, баварську гірчицю, готова страва вийде з певними нотками солодощі. Додавши в маринад російську гірчицю (її використовувала я), страва буде пікантніше. Використовуючи діжонську гірчицю, крім характерного смаку цієї гірчиці, готову страву прикрасять зерна.

4. КРОК 4

   

   За допомогою преса тиснемо зубчик часнику прямо в миску з рештою інгредієнтів. Трохи посолити, але зовсім небагато, так як в соєвому соусі її вже достатньо.

5. КРОК 5

   

   Після того, як всі інгредієнти маринаду будуть в одній ємності, перемішайте їх протягом декількох хвилин, доводячи інгредієнти до однорідного стану. Маринад готовий.

Коментарі до рецепту

Лана Крамаренко

06.11.2023

4.7

У моїй родині всі люблять курку, але іноді вона набридає і хочеться нового смаку. Маринади мене завжди виручають. Спробуйте приготувати маринад із соєвого соусу, меду та гірчиці. Готується швидко з інгредієнтів, які напевно є у вашому холодильнику, а результат виходить надзвичайно смачним! Найкраще замаринувати курку напередодні ввечері і приготувати на наступний день, щоб м’ясо як слід наситилося спеціями. За рецептом мені здалося, що меду досить багато, тому я поклала вдвічі менше, і не пошкодувала, тому що було б занадто нудно. Крім того, ви також можете додати в маринад апельсиновий сік або цедру. Це було б чудово для курки.

Наталія М

06.11.2023

4.7

Для запікання курячих ніжок я використовувала гірчицю соєвий соус мед маринад. Мені найбільше подобається цей варіант. Я зменшила кількість інгредієнтів. Мій соєвий соус не дуже солоний, тому я додала солі в маринад. Моя домашня гірчиця міцна, тому я використовувала лише половину, щоб вона не була дуже гострою. Я трохи розігріла квітковий мед у мікрохвильовці, щоб він краще змішався з іншими інгредієнтами. До речі, якщо соєвий соус холодний, то при змішуванні мед стане густішим. В самому кінці хотілося додати в соус трохи рослинного масла, щоб м’ясо придбало рум’яну скоринку. Гомілки маринуються протягом ночі в холодильнику. Був такий смачний аромат, як випікався! Часник дуже смачно пахне! М'ясо добре просочилося маринадом і стало м'яким з солодкувато-пряним смаком!