Marinade Senf Sojasauce Honig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine Marinade aus Senf, Sojasauce und Honig? Bereiten Sie alle Zutaten und Geräte vor, die Sie für die Zubereitung der Marinade benötigen. Nehmen Sie einen kleinen, aber tiefen Behälter, damit Sie alle Zutaten der Marinade bequem vermischen können. Gießen Sie zunächst Sojasauce in diesen Behälter. Wählen Sie eine Sauce mit einer minimalen Menge an Zutaten – sie ist natürlicher und schmackhafter.

2. SCHRITT 2

   

   Nun den Honig vorsichtig zur Sojasauce geben. Es wäre besser, Honig mit flüssiger Konsistenz zu verwenden, da er sich bequemer kneten lässt, ohne ihn zu erhitzen. Wenn Sie nur dickflüssigen Honig haben, erhitzen Sie ihn, indem Sie ihn in einem Wasserbad bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 °C schmelzen.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie der Marinade auch Senf hinzu. Die Wahl des Senfs beeinflusst den Geschmack des fertigen Gerichts. Wenn Sie beispielsweise bayerischen Senf verwenden, erhält das fertige Gericht gewisse süße Noten. Durch die Zugabe von russischem Senf zur Marinade (den habe ich verwendet) wird das Gericht würziger. Mit Dijon-Senf wird das fertige Gericht zusätzlich zum charakteristischen Geschmack dieses Senfs mit Körnern dekoriert.

4. SCHRITT 4

   

   Drücken Sie die Knoblauchzehe mit einer Presse direkt in die Schüssel mit den restlichen Zutaten. Fügen Sie etwas Salz hinzu, aber nur wenig, da Sojasauce bereits genug davon enthält.

5. SCHRITT 5

   

   Sobald sich alle Zutaten der Marinade in einem Behälter befinden, mischen Sie sie einige Minuten lang, bis die Zutaten homogen sind. Die Marinade ist fertig.

Kommentare zum Rezept

Lana Kramarenko

06.11.2023

4.7

Jeder in meiner Familie liebt Hühnchen, aber manchmal wird es langweilig und man möchte einen neuen Geschmack. Marinaden helfen mir immer. Versuchen Sie, eine Marinade mit Sojasauce, Honig und Senf zuzubereiten. Es ist schnell aus Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank haben, und das Ergebnis ist ungewöhnlich lecker! Am besten mariniert man das Hähnchen am Vorabend und gart es am nächsten Tag, damit das Fleisch richtig mit Gewürzen gesättigt ist. Laut Rezept dachte ich, dass es ziemlich viel Honig war, also habe ich die Hälfte davon hinzugefügt und es nicht bereut, weil es zu süßlich gewesen wäre. Alternativ können Sie der Marinade auch Orangensaft oder -schale hinzufügen. Es wäre großartig für das Huhn.

Natalia M

06.11.2023

4.7

Zum Backen von Hähnchenschenkeln habe ich Senf-Sojasauce-Honig-Marinade verwendet. Diese Option gefällt mir am besten. Ich habe die Menge der Zutaten reduziert. Meine Sojasauce ist nicht sehr salzig, deshalb habe ich der Marinade zusätzliches Salz hinzugefügt. Mein selbstgemachter Senf ist stark, daher habe ich nur die Hälfte verwendet, damit er nicht zu scharf wird. Ich habe den Blütenhonig in der Mikrowelle etwas erwärmt, damit er sich besser mit den restlichen Zutaten vermischt. Übrigens: Wenn die Sojasauce kalt ist, wird der Honig beim Mischen dicker. Ganz zum Schluss wollte ich noch etwas Pflanzenöl in die Soße geben, damit das Fleisch eine goldbraune Kruste bekommt. Die Hähnchenschenkel wurden über Nacht im Kühlschrank mariniert. Es gab so einen köstlichen Duft beim Backen! Knoblauch riecht sehr lecker! Das Fleisch war gut in der Marinade eingeweicht und wurde weich mit einem süß-würzigen Geschmack!