Marynata musztardowa z sosem sojowym i miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynatę z musztardy, sosu sojowego i miodu? Przygotuj wszystkie składniki i sprzęt potrzebny do przygotowania marynaty. Weź mały, ale głęboki pojemnik, aby wygodnie było wymieszać wszystkie składniki marynaty. Najpierw wlej sos sojowy do tego pojemnika. Wybierz sos z minimalną ilością składników - jest bardziej naturalny i smaczny.

2. KROK 2

   

   Teraz ostrożnie dodaj miód do sosu sojowego. Lepiej byłoby użyć miodu o płynnej konsystencji, ponieważ wygodniej będzie ugniatać bez podgrzewania. Jeśli masz tylko gęsty miód, podgrzej go, roztapiając go w łaźni wodnej o temperaturze nie wyższej niż 40 ° C.

3. KROK 3

   

   Do marynaty dodać także musztardę. To, jaką musztardę wybierzesz, wpływa na smak gotowego dania. Tak więc, używając na przykład musztardy bawarskiej, gotowe danie będzie miało pewne nuty słodyczy. Dodając do marynaty musztardę rosyjską (ja ją użyłam), danie będzie bardziej pikantne. Używając musztardy Dijon, oprócz charakterystycznego smaku tej musztardy, gotowe danie zostanie ozdobione ziarnami.

4. KROK 4

   

   Za pomocą prasy wciśnij ząbek czosnku bezpośrednio do miski z resztą składników. Dodaj trochę soli, ale tylko trochę, ponieważ sos sojowy zawiera już wystarczającą ilość soli.

5. KROK 5

   

   Gdy wszystkie składniki marynaty znajdą się w jednym pojemniku, mieszamy je przez kilka minut, doprowadzając składniki do jednolitego stanu. Marynata jest gotowa.

Komentarze do przepisu

Lana Kramarenko

06.11.2023

4.7

Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają kurczaka, ale czasem robi się to nudne i mamy ochotę na nowy smak. Marynaty zawsze przychodzą mi na ratunek. Spróbuj zrobić marynatę z sosu sojowego, miodu i musztardy. Przygotowuje się je błyskawicznie ze składników, które zapewne masz w lodówce, a efekt jest niezwykle smaczny! Kurczaka najlepiej zamarynować poprzedniego wieczoru i ugotować następnego dnia, aby mięso było odpowiednio nasycone przyprawami. Według przepisu myślałam, że miodu jest dość dużo, więc dodałam o połowę mniej i nie żałowałam, bo byłby za mdły. Alternatywnie do marynaty można dodać także sok lub skórkę pomarańczową. To byłoby niesamowite dla kurczaka.

Natalia M

06.11.2023

4.7

Do pieczenia udek kurczaka użyłam marynaty musztardowo-miodowej z sosem sojowym. Ta opcja podoba mi się najbardziej. Zmniejszyłam ilość składników. Mój sos sojowy nie jest zbyt słony, dlatego do marynaty dodałem dodatkowej soli. Moja domowa musztarda jest mocna, więc dałam tylko połowę, żeby nie była zbyt ostra. Miód kwiatowy podgrzałam trochę w kuchence mikrofalowej, żeby lepiej wymieszał się z resztą składników. Nawiasem mówiąc, jeśli sos sojowy jest zimny, miód po zmieszaniu stanie się gęstszy. Na sam koniec chciałam dodać do sosu odrobinę oleju roślinnego, aby mięso miało złocistobrązową skórkę. Podudzia marynowane przez noc w lodówce. Podczas pieczenia roztaczał się taki pyszny aromat! Czosnek pachnie bardzo smakowicie! Mięso dobrze nasączone marynatą stało się miękkie i miało słodko-korzenny smak!