Marinade moutarde sauce soja miel

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une marinade à base de moutarde, de sauce soja et de miel ? Préparez tous les ingrédients et le matériel nécessaire à la préparation de la marinade. Prenez un récipient petit mais profond pour faciliter le mélange de tous les ingrédients de la marinade. Versez d'abord la sauce soja dans ce récipient. Choisissez une sauce avec un minimum d'ingrédients - elle est plus naturelle et savoureuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez maintenant délicatement le miel à la sauce soja. Il serait préférable d'utiliser du miel de consistance liquide, car il sera plus pratique de le pétrir sans le chauffer. Si vous n'avez que du miel épais, chauffez-le en le faisant fondre au bain-marie à une température ne dépassant pas 40 °C.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez également de la moutarde à la marinade. Le type de moutarde que vous choisissez affecte le goût du plat fini. Ainsi, en utilisant, par exemple, de la moutarde bavaroise, le plat fini se révélera avec certaines notes sucrées. En ajoutant de la moutarde russe à la marinade (c’est ce que j’ai utilisé), le plat sera plus épicé. En utilisant de la moutarde de Dijon, en plus du goût caractéristique de cette moutarde, le plat fini sera décoré de grains.

4. ÉTAPE 4

   

   A l'aide d'un presse, pressez la gousse d'ail directement dans le bol avec le reste des ingrédients. Ajoutez un peu de sel, mais juste un peu, car la sauce soja en contient déjà suffisamment.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois que tous les ingrédients de la marinade sont dans un récipient, mélangez-les pendant quelques minutes, en amenant les ingrédients à un état homogène. La marinade est prête.

Commentaires sur la recette

Lana Kramarenko

06.11.2023

4.7

Tout le monde dans ma famille aime le poulet, mais parfois cela devient ennuyeux et vous voulez un nouveau goût. Les marinades viennent toujours à mon secours. Essayez de préparer une marinade avec de la sauce soja, du miel et de la moutarde. Il se prépare rapidement à partir d'ingrédients que vous avez probablement dans votre réfrigérateur, et le résultat est exceptionnellement savoureux ! Il est préférable de faire mariner le poulet la veille et de le cuire le lendemain afin que la viande soit bien saturée d'épices. D’après la recette, je pensais qu’il y avait beaucoup de miel, alors j’en ai mis la moitié et je ne l’ai pas regretté, car cela aurait été trop écoeurant. Alternativement, vous pouvez également ajouter du jus ou du zeste d'orange à la marinade. Ce serait incroyable pour le poulet.

Natalia M.

06.11.2023

4.7

Pour cuire des cuisses de poulet, j'ai utilisé une marinade au miel, à la sauce soja et à la moutarde. Je préfère cette option. J'ai réduit la quantité d'ingrédients. Ma sauce soja n'est pas très salée, j'ai donc ajouté du sel supplémentaire à la marinade. Ma moutarde maison est forte, donc je n’en ai utilisé que la moitié pour qu’elle ne soit pas trop épicée. J'ai réchauffé un peu le miel de fleurs au micro-ondes pour qu'il se mélange mieux au reste des ingrédients. À propos, si la sauce soja est froide, le miel deviendra plus épais une fois mélangé. À la toute fin, j'ai voulu ajouter un peu d'huile végétale à la sauce pour que la viande ait une croûte dorée. Les pilons ont mariné une nuit au réfrigérateur. Il y avait un arôme si délicieux pendant la cuisson ! L'ail sent très bon ! La viande était bien trempée dans la marinade et est devenue moelleuse avec une saveur sucrée-épicée !