Marinade für Schaschlik mit Sojasauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Marinade zum Grillen mit Sojasauce? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Achten Sie besonders auf die Wahl der Sojasauce. Wählen Sie natürlich gebraute Sojasauce.

2. SCHRITT 2

   

   Sojasauce in eine kleine Schüssel geben. Da Sie nur den Saft der Zitrone benötigen, können Sie problemlos fertigen Zitronensaft aus der Fabrik verwenden. Wenn Sie den Saft direkt aus der Zitrone auspressen möchten, waschen Sie diese zunächst mit heißem Wasser – so kann die Zitrone mehr Saft abgeben, und verwenden Sie außerdem ein kleines Sieb, damit die Kerne nicht in die Marinade gelangen.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Pfeffer hinzufügen. Ich verwende eine Mischung aus Peperoni, es kann aber auch nur eine Paprika sein. Darüber hinaus können Sie Ihre anderen Lieblingsgewürze hinzufügen: Ich mag Bockshornklee oder Suneli-Hopfen sehr. Aber lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten!

4. SCHRITT 4

   

   Pflanzenöl in die Marinade gießen. Im Prinzip kann es sich um jedes Gemüse handeln, ich rate Ihnen jedoch, stark riechende oder schmeckende Öle wie unraffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl zu meiden. Generell mag ich Sesamöl in Marinaden sehr.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Ich habe es durch eine Presse gegeben, aber man kann es auch auf einer feinen Reibe reiben oder einfach mit einem Messer hacken. Wenn Sie plötzlich keinen frischen Knoblauch mehr haben, reicht Knoblauchpulver.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten gut vermischen. Sie können diese Marinade in einem verschlossenen Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor der Verwendung einfach umrühren. Die Zeit zum Marinieren von Fleisch mit dieser Marinade beträgt 4–24 Stunden, die Zeit zum Marinieren von Fisch 1–12 Stunden und die Zeit zum Marinieren von Gemüse 1–3 Stunden. Außerdem eignet sich diese Marinade nicht nur zum Grillen, sondern beispielsweise auch für Steak oder Kotelett.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lavinia

30.09.2023

4.8

Ich liebe Sojasauce. Die Kebabs werden großartig sein! Ich verrate Ihnen eine weitere interessante Marinade für Kiwi-Kebab. Das Fleisch mariniert sehr schnell.

Aljona

30.09.2023

4.7

Wir haben angefangen, Schaschlik zu grillen, da war das Rezept für Schaschlik-Marinade mit Sojasauce praktisch. Generell mag ich die Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Zitronensaft. In dieser Marinade haben wir das Fleisch 5 Stunden lang mariniert. Das Ergebnis war sehr zartes und schmackhaftes Fleisch. Vielen Dank, das Rezept ist wunderbar!