シシカバブの醤油マリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   醤油を使ったバーベキュー用のマリネの作り方は？必要な製品をすべて準備します。醤油の選択には特に注意してください。醤油は天然醸造のものを選びましょう。

2. ステップ 2

   

   小さなボウルに醤油を注ぎます。必要なのはレモンの果汁だけなので、工場で作られた既製品のレモン果汁を使えば簡単です。レモンから直接果汁を絞る場合は、最初に熱湯で洗います。これにより、レモンからより多くの果汁が放出されます。また、種がマリネに入らないように小さなふるいを使用します。

3. ステップ 3

   

   コショウを加えます。私は唐辛子を複数混ぜて使いますが、1種類だけでも大丈夫です。さらに、他のお好みの調味料を追加することもできます。私はフェヌグリークまたはスネリホップが大好きです。ただし、自分の好みに従ってください。

4. ステップ 4

   

   植物油をマリネに注ぎます。基本的にはどんな野菜でも構いませんが、未精製のひまわり油やオリーブ油など、匂いや味の強い油は避けることをお勧めします。一般的に、私はマリネにごま油が大好きです。

5. ステップ 5

   

   みじん切りのニンニクを加えます。私はプレス機にかけましたが、細かいおろし金ですりおろすことも、単にナイフで刻むこともできます。突然新鮮なニンニクが手に入らない場合は、ガーリックパウダーで十分です。

6. ステップ 6

   

   すべての材料をよく混ぜます。このマリネードは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 7 日間保存でき、使用前にかき混ぜるだけです。このマリネ液での肉のマリネ時間は4〜24時間、魚のマリネ時間は1〜12時間、野菜のマリネ時間は1〜3時間です。また、このマリネはバーベキューだけでなく、ステーキやチョップなどにも適しています。

7. ステップ 7

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラビニア

30.09.2023

4.8

私は醤油が大好きです。ケバブは最高でしょうね！キウイケバブ用の別の興味深いマリネを紹介します。肉は非常に早くマリネされます。

アリョナ

30.09.2023

4.7

シシカバブを焼き始めたので、シシカバブの醤油マリネのレシピが役に立ちました。私は基本的に醤油、ニンニク、レモン汁の組み合わせが好きです。このマリネ液に肉を5時間漬け込みました。とても柔らかくて美味しいお肉が出来上がりました。ありがとうございます、レシピは素晴らしいです！