Marinade pour shish kebab à la sauce soja

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une marinade pour barbecue avec de la sauce soja ? Préparez tous les produits nécessaires. Portez une attention particulière au choix de la sauce soja. Choisissez de la sauce soja naturellement fermentée.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la sauce soja dans un petit bol. Vous n'aurez besoin que du jus de citron, vous pourrez donc facilement utiliser du jus de citron prêt à l'emploi provenant d'une usine. Si vous décidez de presser le jus directement du citron, lavez-le d'abord à l'eau chaude - cela permettra au citron de libérer plus de jus, et utilisez également un petit tamis pour que les graines ne pénètrent pas dans la marinade.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du poivre. J'utilise un mélange de piments forts, mais il peut s'agir d'un seul piment. De plus, vous pouvez ajouter vos autres assaisonnements préférés : j'aime beaucoup le houblon fenugrec ou suneli. Mais laissez-vous guider par vos goûts !

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'huile végétale dans la marinade. En principe, il peut s'agir de n'importe quel légume, mais je vous conseille d'éviter les huiles à forte odeur ou goût, comme l'huile de tournesol ou d'olive non raffinée. En général, j'aime beaucoup l'huile de sésame dans les marinades.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la gousse d'ail hachée. Je le passe au pressoir, mais vous pouvez le râper sur une râpe fine ou simplement le hacher avec un couteau. Si soudainement vous n’avez plus d’ail frais, de la poudre d’ail fera l’affaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien tous les ingrédients. Vous pouvez conserver cette marinade au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 7 jours, et il suffit de la remuer avant utilisation. Le temps pour mariner la viande avec cette marinade est de 4 à 24 heures, le temps pour mariner le poisson est de 1 à 12 heures, le temps pour mariner les légumes est de 1 à 3 heures. De plus, cette marinade convient non seulement au barbecue, mais aussi, par exemple, au steak ou à la côtelette.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lavinia

30.09.2023

4.8

J'adore la sauce soja. Les kebabs seront super ! Je vais partager une autre marinade intéressante pour le kiwi kebab. La viande marine très rapidement.

Alyona

30.09.2023

4.7

Nous avons commencé à griller des shish kebabs, donc la recette de la marinade de shish kebab avec de la sauce soja s'est avérée utile. J'aime généralement la combinaison de sauce soja, d'ail et de jus de citron. Nous avons fait mariner la viande dans cette marinade pendant 5 heures. Le résultat était une viande très tendre et savoureuse. Merci beaucoup, la recette est magnifique !