Солодкі кабачкові оладки

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати солодкі оладки з кабачків? Підготуйте інгредієнти. Які кабачки найкраще підходять? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Вимийте їх і очистіть від шкірки. Не варто зрізати дуже тонку шкірку. Якщо ви використовуєте більш зрілий кабачок, зріжте грубу шкірку та видаліть серединку з насінням.

2. КРОК 2

   

   Цукіні натріть на крупній тертці. Злегка відіжміть суміш і злийте рідину. У мене молодий кабачок, я не зрізала шкірку і не видаляла насіння.

3. КРОК 3

   

   Додайте яйце, просіяне борошно, розпушувач, цукор і сіль. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Про особливості тіста з розпушувачем читайте в статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте тісто до однорідності. За бажанням можна додати ще трохи цукру. Орієнтуйтеся на свій смак. Кількість борошна також може відрізнятися від зазначеної в рецепті

5. КРОК 5

   

   На сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Перед кожною новою порцією додавайте трохи олії - млинці смачніше в смаженому вигляді. Готові млинці викласти на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир. Подавайте гарячими зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

світика

10.09.2023

4.7

Готую оладки з кабачків на манці, а не на борошні. Вони виходять більш ніжними.

Наталія М

10.09.2023

5

На полуденок я смажила солодкі кабачкові оладки. Вони не дуже ситні, але кілька штучок з чаєм повністю вгамують голод до обіду. Процес приготування надзвичайно простий і зрозумілий). Кабачок у мене теж молодий, натерла з шкіркою. Спочатку почала шліфувати збоку великими зубами, але вирішила, що краще по середині. На мою думку, це робить його більш ніжним. Цього разу рідини було небагато, тому я її не зливала. Я кладу 4 повні ложки борошна. Тут потрібно дивитися на консистенцію тіста. У мене він вийшов густий і тягучий. Смажила оладки на середньому вогні до отримання золотистої апетитної скоринки. Якщо я смажу млинці в достатній кількості олії, то обов'язково викладаю їх на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Млинці вийшли просмаженими, але в той же час м'якими і легко згортаються. А ще такі булочки можна занурювати в різні солодкі соуси, варення і мед. Дякую за рецепт смачних кабачкових оладок!

Лео

10.09.2023

5

Мені дуже сподобалось. Все геніальне, просто! Щиро дякую автору☺️