Crêpes sucrées aux courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes sucrées aux courgettes ? Préparez vos ingrédients. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits jeunes à la peau délicate. Lavez-les et épluchez-les. Il n’est pas nécessaire de couper une peau très fine. Si vous utilisez une courge plus mature, coupez la peau rugueuse et retirez le centre épépiné.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez les courgettes sur une râpe grossière. Pressez légèrement le mélange et égouttez le liquide. J'ai une jeune courgette, je n'ai pas coupé la peau ni retiré les pépins.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez l'œuf, la farine tamisée, la levure chimique, le sucre et le sel. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Découvrez les caractéristiques de la pâte à levure chimique dans l'article en fin de recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si vous le souhaitez. Concentrez-vous sur votre goût. La quantité de farine peut également différer de celle indiquée dans la recette ; vérifier la consistance de la pâte. Elle doit devenir assez épaisse, comme des crêpes ordinaires. En savoir plus sur les propriétés de la farine dans l'article. Il y a un lien à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Avant chaque nouvelle portion, ajoutez un peu d'huile - les crêpes ont meilleur goût une fois frites. Placez les crêpes finies sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Servir chaud avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Svetika

10.09.2023

4.7

Je fais des crêpes de courgettes avec de la semoule, pas de la farine. Ils s'avèrent plus tendres.

Natalia M.

10.09.2023

5

J'ai fait frire des crêpes de courgettes sucrées pour une collation l'après-midi. Ils ne sont pas très copieux, mais quelques choses avec du thé satisferont complètement votre faim jusqu'au dîner. Le processus de cuisson est extrêmement simple et direct). Ma courgette est jeune aussi, je l'ai râpée avec la peau. Au début, j'ai commencé à le broyer sur le côté avec de grandes dents, mais j'ai décidé qu'il serait préférable de le broyer sur celui du milieu. Cela le rend plus tendre à mon avis. Il n'y avait pas beaucoup de liquide cette fois, donc je ne l'ai pas vidé. J'ai mis 4 cuillères bombées de farine. Ici, vous devez regarder la consistance de la pâte. Je l'ai eu épais et visqueux. J'ai fait frire les crêpes à feu moyen pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Si je fais frire des crêpes dans une quantité suffisante d'huile, veillez à les placer sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Les crêpes se sont avérées frites, mais en même temps moelleuses et faciles à rouler. Et ces petits pains peuvent être trempés dans diverses sauces sucrées, de la confiture et du miel. Merci pour la délicieuse recette de crêpes aux courgettes !

Lion

10.09.2023

5

J'ai vraiment aimé. Tout est ingénieux, simple ! Merci beaucoup à l'auteur ☺️