Frittelle dolci di zucchine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle dolci di zucchine? Prepara i tuoi ingredienti. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Lavateli e sbucciateli. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Strizzate leggermente il composto e fate scolare il liquido. Ho una zucchina giovane, non ho tagliato la pelle né tolto i semi.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete l'uovo, la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Leggi le caratteristiche dell'impasto del lievito nell'articolo alla fine della ricetta.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene l'impasto fino a renderlo liscio. Se lo desideri puoi aggiungere un po' più di zucchero. Concentrati sui tuoi gusti. Anche la quantità di farina può differire da quella indicata nella ricetta; controllare la consistenza dell'impasto. Dovrebbe diventare piuttosto denso, come i normali pancake. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Prima di ogni nuova porzione, aggiungi un filo d'olio: i pancake hanno un sapore migliore se fritti. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire caldo con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

svetika

10.09.2023

4.7

Faccio le frittelle di zucchine con la semola, non con la farina. Risultano più teneri.

Natalia M

10.09.2023

5

Ho fritto le frittelle dolci di zucchine per uno spuntino pomeridiano. Non saziano molto, ma alcune cose con il tè soddisferanno completamente la tua fame fino a cena. Il procedimento di cottura è estremamente semplice e immediato). Anche le mie zucchine sono giovani, le ho grattugiate con la buccia. All'inizio ho iniziato a macinarlo lateralmente con i denti grandi, ma ho deciso che sarebbe stato meglio macinarlo al centro. Questo lo rende più tenero secondo me. Questa volta non c'era molto liquido, quindi non l'ho scolato. Ho messo 4 cucchiai colmi di farina. Qui devi guardare la consistenza dell'impasto. L'ho ottenuto denso e viscoso. Ho fritto le frittelle a fuoco medio per ottenere una crosta dorata e appetitosa. Se friggo i pancake in una quantità sufficiente di olio, assicuratevi di metterli su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Le frittelle si sono rivelate fritte, ma allo stesso tempo morbide e facili da arrotolare. E questi panini possono essere immersi in varie salse dolci, marmellata e miele. Grazie per la deliziosa ricetta delle frittelle di zucchine!

Leone

10.09.2023

5

Mi è davvero piaciuto. Tutto è ingegnoso, semplice! Grazie mille all'autore ☺️