Frittelle dolci di zucchine
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare le frittelle dolci di zucchine? Prepara i tuoi ingredienti. Che tipo di zucchine funziona meglio? Scegli frutti giovani con buccia delicata. Lavateli e sbucciateli. Non è necessario tagliare la pelle molto sottile. Se usi una zucca più matura, elimina la buccia ruvida e raccogli il centro senza semi.
PASSO 2
Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Strizzate leggermente il composto e fate scolare il liquido. Ho una zucchina giovane, non ho tagliato la pelle né tolto i semi.
PASSO 3
Aggiungete l'uovo, la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il sale. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Leggi le caratteristiche dell'impasto del lievito nell'articolo alla fine della ricetta.
PASSO 4
Mescolare bene l'impasto fino a renderlo liscio. Se lo desideri puoi aggiungere un po' più di zucchero. Concentrati sui tuoi gusti. Anche la quantità di farina può differire da quella indicata nella ricetta; controllare la consistenza dell'impasto. Dovrebbe diventare piuttosto denso, come i normali pancake. Maggiori informazioni sulle proprietà della farina nell'articolo. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.
PASSO 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Prima di ogni nuova porzione, aggiungi un filo d'olio: i pancake hanno un sapore migliore se fritti. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Servire caldo con panna acida. Buon appetito!
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