Tortitas dulces de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas dulces de calabacín? Prepara tus ingredientes. ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. Lávalas y pélalas. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas.

2. PASO 2

   

   Ralla los calabacines en un rallador grueso. Exprime ligeramente la mezcla y escurre el líquido. Tengo un calabacín tierno, no le corté la piel ni le quité las semillas.

3. PASO 3

   

   Agrega el huevo, la harina tamizada, la levadura, el azúcar y la sal. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Lee sobre las características de la masa de levadura en polvo en el artículo al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien la masa hasta que quede suave. Puedes agregar un poco más de azúcar si lo deseas. Concéntrate en tu gusto. La cantidad de harina también puede diferir de la indicada en la receta.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Antes de cada nueva porción, agregue un poco de aceite; los panqueques saben mejor fritos. Coloque los panqueques terminados sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Servir caliente con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

svetika

10.09.2023

4.7

Hago tortitas de calabacín con sémola, no con harina. Quedan más tiernos.

natalia

10.09.2023

5

Freí panqueques dulces de calabacín como merienda. No sacian mucho, pero unas cuantas cosas con té saciarán por completo tu hambre hasta la cena. El proceso de cocción es sumamente sencillo y directo). Mi calabacín también es joven, lo rallé con piel. Al principio comencé a molerlo por el lado con dientes grandes, pero decidí que sería mejor molerlo por el del medio. Esto lo hace más tierno en mi opinión. Esta vez no había mucho líquido, así que no lo escurrí. Le puse 4 cucharadas colmadas de harina. Aquí debes fijarte en la consistencia de la masa. Lo tengo espeso y viscoso. Freí los panqueques a fuego medio para obtener una corteza dorada y apetitosa. Si frito panqueques en suficiente aceite, asegúrese de colocarlos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Los panqueques resultaron fritos, pero al mismo tiempo suaves y fáciles de enrollar. Y estos panecillos se pueden mojar en varias salsas dulces, mermelada y miel. ¡Gracias por la deliciosa receta de tortitas de calabacín!

León

10.09.2023

5

Realmente me gustó. ¡Todo es ingenioso, sencillo! Muchas gracias al autor ☺️