Солодкі булочки з дріжджового тіста на кефірі та молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування солодких цукрових булочок.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста в мірну кухоль налийте двісті п'ятдесят мілілітрів теплого кефіру, потім додайте в нього три столові ложки цукру і три столові ложки борошна.

3. КРОК 3

   

   Додайте в кухоль двадцять один грам пресованих живих дріжджів.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в кухлі до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Помістіть чашку в теплу воду на двадцять хвилин, щоб прискорити дію дріжджів.

6. КРОК 6

   

   У глибоку миску розбийте два курячих яйця і приступайте до приготування здобного тіста.

7. КРОК 7

   

   Насипте одну чайну ложку ванільного цукру в миску.

8. КРОК 8

   

   Додайте в миску дрібку солі.

9. КРОК 9

   

   П’ятдесят грамів розм’якшеного вершкового масла викласти в миску.

10. КРОК 10

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності.

11. КРОК 11

    

    Через двадцять хвилин помістіть готове тісто у велику миску.

12. КРОК 12

    

    Додайте в миску яєчну суміш і ретельно перемішайте віночком.

13. КРОК 13

    

    П'ятсот грамів борошна просіваємо в миску.

14. КРОК 14

    

    Змішайте всі інгредієнти в мисці віночком.

15. КРОК 15

    

    Продовжуємо збирати тісто руками і, сформувавши його, накриваємо миску з тістом серветкою на тридцять хвилин.

16. КРОК 16

    

    Просіяти на стіл трохи борошна і через тридцять хвилин викласти на нього добре підняте тісто.

17. КРОК 17

    

    Ретельно вимісити тісто руками близько десяти хвилин і сформувати з нього кулю.

18. КРОК 18

    

    Змастити тісто невеликою кількістю рослинної олії, щоб не утворилася скоринка, викласти в миску, потім накрити серветкою і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

19. КРОК 19

    

    Через сорок хвилин викладіть м’яке і повітряне тісто на присипаний борошном стіл.

20. КРОК 20

    

    Добре вимісити тісто і сформувати з нього ковбаску.

21. КРОК 21

    

    Розділіть тісто приблизно на однакові за розміром частини.

22. КРОК 22

    

    Кожен шматок тіста розминаємо і ліпимо з нього коржі.

23. КРОК 23

    

    Змастіть кожну корж розтопленим маслом.

24. КРОК 24

    

    Кожен корж посипати цукром.

25. КРОК 25

    

    Кожну корж згорнути в рулет.

26. КРОК 26

    

    Щільно запечатуємо краю кожного рулету.

27. КРОК 27

    

    Кожен рулет скласти навпіл.

28. КРОК 28

    

    У центрі зробіть надріз ножем.

29. КРОК 29

    

    Сформуйте цукрові булочки.

30. КРОК 30

    

    Через двадцять хвилин змастіть булочки збитим яйцем і змішаним з молоком.

31. КРОК 31

    

    Посипте булочки цукром і поставте в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку на двадцять п'ять хвилин.

32. КРОК 32

    

    Через двадцять п'ять хвилин дістаньте деко з булочками з духовки.

33. КРОК 33

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!