Petits pains sucrés à base de pâte levée avec du kéfir et du lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires à la confection de petits pains sucrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, versez deux cent cinquante millilitres de kéfir tiède dans une tasse à mesurer, puis ajoutez-y trois cuillères à soupe de sucre et trois cuillères à soupe de farine.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez vingt et un grammes de levure vivante pressée dans la tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger tous les ingrédients dans une tasse jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le mug dans l'eau tiède pendant vingt minutes pour accélérer l'action de la levure.

6. ÉTAPE 6

   

   Cassez deux œufs de poule dans un bol profond et commencez à préparer la pâte au beurre.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez une pincée de sel dans le bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Mettez cinquante grammes de beurre ramolli dans un bol.

10. ÉTAPE 10

    

    Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer la pâte préparée dans un grand bol après vingt minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter le mélange d'œufs dans le bol et bien mélanger à l'aide d'un fouet.

13. ÉTAPE 13

    

    Tamisez cinq cents grammes de farine dans un bol.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec un fouet.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous continuons à collecter la pâte avec nos mains et, après l'avoir formée, recouvrons le bol de pâte avec une serviette pendant trente minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Tamisez un peu de farine sur la table et déposez dessus la pâte bien levée au bout de trente minutes.

17. ÉTAPE 17

    

    Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains pendant une dizaine de minutes et formez une boule.

18. ÉTAPE 18

    

    Graisser la pâte avec une petite quantité d'huile végétale pour éviter la formation d'une croûte et la placer dans un bol, puis couvrir d'une serviette et la mettre dans un endroit tiède pendant quarante minutes.

19. ÉTAPE 19

    

    Au bout de quarante minutes, déposez la pâte molle et aérée sur une table farinée.

20. ÉTAPE 20

    

    Bien pétrir la pâte et lui donner la forme d'un boudin.

21. ÉTAPE 21

    

    Divisez la pâte en portions à peu près égales.

22. ÉTAPE 22

    

    Pétrir chaque morceau de pâte et en faire des galettes.

23. ÉTAPE 23

    

    Badigeonner chaque pain plat de beurre fondu.

24. ÉTAPE 24

    

    Saupoudrer de sucre sur chaque gâteau.

25. ÉTAPE 25

    

    Roulez chaque pain plat en un rouleau.

26. ÉTAPE 26

    

    Nous scellons hermétiquement les bords de chaque rouleau.

27. ÉTAPE 27

    

    Pliez chaque rouleau en deux.

28. ÉTAPE 28

    

    Faites une entaille au centre avec un couteau.

29. ÉTAPE 29

    

    Façonner en petits pains au sucre.

30. ÉTAPE 30

    

    Au bout d'une vingtaine de minutes, badigeonnez les petits pains d'un œuf battu et mélangé avec du lait.

31. ÉTAPE 31

    

    Saupoudrer les petits pains de sucre et placer dans un four préchauffé à cent soixante-dix degrés pendant vingt-cinq minutes.

32. ÉTAPE 32

    

    Au bout de vingt-cinq minutes, retirez la plaque à pâtisserie avec les petits pains du four.

33. ÉTAPE 33

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !