Panini dolci a base di pasta lievitata con kefir e latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti necessari per preparare i panini dolci di zucchero.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto, versare in un misurino duecentocinquanta millilitri di kefir caldo, quindi aggiungere tre cucchiai di zucchero e tre cucchiai di farina.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi nella tazza ventuno grammi di lievito vivo pressato.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una tazza fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Mettete il boccale in acqua tiepida per venti minuti per accelerare l'azione del lievito.

6. PASSO 6

   

   Rompi due uova di gallina in una ciotola profonda e inizia a preparare l'impasto al burro.

7. PASSO 7

   

   Versare un cucchiaino di zucchero vanigliato in una ciotola.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi un pizzico di sale nella ciotola.

9. PASSO 9

   

   Mettete in una ciotola cinquanta grammi di burro ammorbidito.

10. PASSO 10

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

11. PASSO 11

    

    Dopo venti minuti mettere l'impasto preparato in una ciotola capiente.

12. PASSO 12

    

    Aggiungete il composto di uova nella ciotola e mescolate bene utilizzando una frusta.

13. PASSO 13

    

    Setacciare cinquecento grammi di farina in una ciotola.

14. PASSO 14

    

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con una frusta.

15. PASSO 15

    

    Continuiamo a raccogliere l'impasto con le mani e, dopo averlo formato, copriamo la ciotola con l'impasto con un tovagliolo per trenta minuti.

16. PASSO 16

    

    Setacciate un po' di farina sul tavolo e dopo trenta minuti adagiatevi sopra l'impasto ben lievitato.

17. PASSO 17

    

    Lavorare bene l'impasto con le mani per una decina di minuti e formare una palla.

18. PASSO 18

    

    Ungete l'impasto con una piccola quantità di olio vegetale per evitare che si formi una crosta e mettetelo in una ciotola, quindi coprite con un tovagliolo e mettetelo in un luogo tiepido per quaranta minuti.

19. PASSO 19

    

    Dopo quaranta minuti, adagiate l'impasto morbido e arioso su un tavolo infarinato.

20. PASSO 20

    

    Lavorare bene l'impasto e dargli la forma di un salsicciotto.

21. PASSO 21

    

    Dividere l'impasto in porzioni di dimensioni approssimativamente uguali.

22. PASSO 22

    

    Impastare ogni pezzo di pasta e ricavarne delle torte piatte.

23. PASSO 23

    

    Spennellare ogni focaccia con burro fuso.

24. PASSO 24

    

    Cospargere lo zucchero su ogni torta.

25. PASSO 25

    

    Arrotolare ogni focaccia formando un rotolo.

26. PASSO 26

    

    Sigilliamo ermeticamente i bordi di ogni rotolo.

27. PASSO 27

    

    Piega ogni rotolo a metà.

28. PASSO 28

    

    Fate un taglio al centro con un coltello.

29. PASSO 29

    

    Formare dei panini di zucchero.

30. PASSO 30

    

    Dopo venti minuti spennellate i panini con l'uovo sbattuto e mescolato con il latte.

31. PASSO 31

    

    Cospargete i panini di zucchero e metteteli in forno preriscaldato a centosettanta gradi per venticinque minuti.

32. PASSO 32

    

    Dopo venticinque minuti, togliere la teglia con i panini dal forno.

33. PASSO 33

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!