Bollos dulces elaborados con masa de levadura con kéfir y leche.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos necesarios para la elaboración de bollos de azúcar dulces.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, vierta doscientos cincuenta mililitros de kéfir tibio en una taza medidora, luego agregue tres cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina.

3. PASO 3

   

   Agregue veintiún gramos de levadura viva prensada a la taza.

4. PASO 4

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en una taza hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Coloca la taza en agua tibia durante veinte minutos para acelerar la acción de la levadura.

6. PASO 6

   

   Rompe dos huevos de gallina en un recipiente hondo y comienza a preparar la masa de mantequilla.

7. PASO 7

   

   Vierta una cucharadita de azúcar de vainilla en un bol.

8. PASO 8

   

   Añade una pizca de sal al bol.

9. PASO 9

   

   Coloque cincuenta gramos de mantequilla blanda en un bol.

10. PASO 10

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave.

11. PASO 11

    

    Coloque la masa preparada en un bol grande después de veinte minutos.

12. PASO 12

    

    Agregue la mezcla de huevo al tazón y mezcle bien con un batidor.

13. PASO 13

    

    Tamiza quinientos gramos de harina en un bol.

14. PASO 14

    

    Mezclar todos los ingredientes en un bol con un batidor.

15. PASO 15

    

    Seguimos recogiendo la masa con las manos y, habiéndola formado, tapamos el bol con la masa con una servilleta durante treinta minutos.

16. PASO 16

    

    Tamizar un poco de harina sobre la mesa y colocar encima la masa bien leudada al cabo de treinta minutos.

17. PASO 17

    

    Amasar bien la masa con las manos durante unos diez minutos y formar una bola.

18. PASO 18

    

    Engrasar la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal para evitar que se forme una costra y colocarla en un bol, luego tapar con una servilleta y poner en un lugar cálido durante cuarenta minutos.

19. PASO 19

    

    Pasados ​​​​los cuarenta minutos, coloca la masa suave y aireada sobre una mesa enharinada.

20. PASO 20

    

    Amasar bien la masa y darle forma de salchicha.

21. PASO 21

    

    Divida la masa en porciones aproximadamente del mismo tamaño.

22. PASO 22

    

    Amasar cada trozo de masa y hacer tortas con ella.

23. PASO 23

    

    Unte cada pan plano con mantequilla derretida.

24. PASO 24

    

    Espolvorea azúcar sobre cada pastel.

25. PASO 25

    

    Enrolle cada pan plano hasta formar un rollo.

26. PASO 26

    

    Sellamos bien los bordes de cada rollo.

27. PASO 27

    

    Dobla cada rollo por la mitad.

28. PASO 28

    

    Haz un corte en el centro con un cuchillo.

29. PASO 29

    

    Forme bollos de azúcar.

30. PASO 30

    

    Pasados ​​​​los veinte minutos, untar los bollos con un huevo batido y mezclar con leche.

31. PASO 31

    

    Espolvorea los bollos con azúcar y colócalos en un horno precalentado a ciento setenta grados durante veinticinco minutos.

32. PASO 32

    

    Después de veinticinco minutos, retira la bandeja para hornear con los bollos del horno.

33. PASO 33

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!