В’ялені помідори в духовці не можуть бути легшими

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Вибираємо стиглі, не великі помідори, добре їх миємо!

2. КРОК 2

   

   Розріжте навпіл і видаліть плодоніжку.

3. КРОК 3

   

   Викласти на решітку, застелену пергаментом.

4. КРОК 4

   

   Звичайний стандартний стелаж вміщує два кілограми нарізаних помідорів.

5. КРОК 5

   

   Змастіть їх оливковою олією, посипте сіллю і цукром на ваш смак.

6. КРОК 6

   

   Поставте гриль в трохи відкриту духовку, розігріту до 90-100 градусів! Сушимо помідори 5-6 годин.

7. КРОК 7

   

   Помідори пробуємо на сіль.

8. КРОК 8

   

   Часник пропустити через прес.

9. КРОК 9

   

   В’ялені помідори, часник і сушені трави викласти в стерильні банки шар за шаром, при необхідності досолити.

10. КРОК 10

    

    Щільно упаковані помідори додайте оливкової олії, щоб у банці не було повітря! Наповнити до країв!

11. КРОК 11

    

    Щільно закрити стерильною кришкою. Можна зберігати вдома.

Коментарі до рецепту

Тестоманія

28.07.2023

4.8

Дуже корисною порадою є вистелити решітку пергаментом, оскільки помідори під час приготування сильно зменшуються в розмірах і можуть провалитися через решітки. А ще мені сподобалося поєднання спецій в цьому рецепті - орегано, чебрець і базилік. Єдиний недолік цієї страви в тому, що вона дорога - для приготування маленької баночки мені знадобилося 2,5 кг помідорів і дорога оливкова олія, більше, ніж в рецепті. Але результат, звичайно, чудовий

Сибірячка готує

28.07.2023

4.7

Вийшло дуже смачно

ніквін

28.07.2023

4.9

Уточнюйте будь ласка температуру зберігання В підвалі (10-12 градусів Цельсія) чи не закисне? Дякую