Suszone pomidory nie mogą być łatwiejsze w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Wybieramy dojrzałe, niezbyt duże pomidory i dobrze je myjemy!

2. KROK 2

   

   Przekrój na pół i usuń łodygę.

3. KROK 3

   

   Ułożyć na drucianej kratce wyłożonej pergaminem.

4. KROK 4

   

   Na standardowym stojaku mieszczą się dwa kilogramy posiekanych pomidorów.

5. KROK 5

   

   Smarujemy je oliwą z oliwek, posypujemy solą i cukrem według własnego uznania.

6. KROK 6

   

   Grilla wstawiamy do lekko otwartego piekarnika nagrzanego do 90-100 stopni! Suszymy pomidory przez 5-6 godzin.

7. KROK 7

   

   Próbujemy pomidorów pod kątem soli.

8. KROK 8

   

   Przełóż czosnek przez prasę.

9. KROK 9

   

   Suszone pomidory, czosnek i suszone zioła układamy w sterylnych słoikach warstwa po warstwie, doprawiając w razie potrzeby solą.

10. KROK 10

    

    Do ciasno upakowanych pomidorów dodajemy oliwę, tak aby w słoiku nie było powietrza! Wypełnij po brzegi!

11. KROK 11

    

    Zamknij szczelnie sterylną pokrywką. Można przechowywać w domu.

Komentarze do przepisu

Testomania

28.07.2023

4.8

Bardzo dobrą wskazówką jest wyłożenie rusztu pergaminem, ponieważ pomidory podczas gotowania znacznie się zmniejszają i mogą wypadać przez kratki. Podobało mi się także połączenie przypraw w tym przepisie – oregano, tymianku i bazylii. Jedyną wadą tego dania jest to, że jest drogie - do przygotowania małego słoiczka potrzebowałam 2,5 kg pomidorów i drogiej oliwy z oliwek, w większej ilości niż w przepisie. Ale wynik jest oczywiście wspaniały

Syberyjska kobieta gotuje

28.07.2023

4.7

Okazało się bardzo smaczne

Nikvin

28.07.2023

4.9

Proszę podać temperaturę przechowywania. Czy w piwnicy (10-12 stopni Celsjusza) będzie kwaśnieć? Dziękuję