Домашні в'ялені помідори - 6 покрокових рецептів приготування

В'ялені помідори - вишуканий делікатес, поширений в Італії, Франції, Греції, Туреччині та країнах Азії. Людина, яка хоча б раз спробувала це вишукане блюдо, назавжди запам'ятає його чудовий смак.

Домашні в'ялені помідори

Класичний рецепт передбачає сушку овочів на відкритому повітрі під жаркими сонячними променями протягом декількох днів. У Росії це ласощі зустрічається досить рідко. Через високу вартість не кожен може дозволити собі придбати таку розкіш. Однак пікантну закуску можна приготувати самостійно. Рецепти приготування в’ялених помідорів досить прості. Це займе чимало часу, на допомогу господиням прийдуть кухонні електроприлади (мікрохвильова піч, сушарка) або звичайна духовка.

Великі м'ясисті овочі краще не використовувати, так як вони будуть довго і погано сохнути. Перевагу слід віддавати певним сортам, наприклад вишні. Продукт має тривалий термін зберігання, і щоб він не зіпсувався, виймати його з банки потрібно сухою чистою виделкою, інакше з’явиться цвіль. Банки повинні бути невеликими (не більше 500 мл). Помідори подають як самостійну страву або додають до макаронів, м'яса або риби.