Pomodori secchi fatti in casa - 6 ricette di cucina

I pomodori secchi sono una prelibatezza squisita, diffusa in Italia, Francia, Grecia, Turchia e nei paesi asiatici. Una persona che ha provato questo piatto sofisticato almeno una volta ricorderà per sempre il suo ottimo gusto.

Pomodori secchi fatti in casa

La ricetta classica prevede l'essiccazione delle verdure all'aperto, sotto la calda luce del sole, per diversi giorni. In Russia, questa prelibatezza è piuttosto rara. A causa del costo elevato, non tutti possono permettersi di acquistare un tale lusso. Puoi però preparare tu stesso uno spuntino salato. Le ricette per preparare i pomodori secchi sono abbastanza semplici. Ciò richiederà molto tempo, gli elettrodomestici da cucina (forno a microonde, asciugatrice) o un forno normale verranno in aiuto delle casalinghe.

È meglio non utilizzare verdure grandi e carnose, poiché si asciugheranno a lungo e male. La preferenza dovrebbe essere data ad alcune varietà, ad esempio la ciliegia. Il prodotto ha una lunga durata e per evitare che si rovini è necessario toglierlo dal barattolo con una forchetta asciutta e pulita, altrimenti si formerà della muffa. I vasetti dovrebbero essere piccoli (non più di 500 ml). I pomodori vengono serviti come piatto indipendente o aggiunti alla pasta, alla carne o al pesce.