Tomates séchées maison - 6 recettes de cuisine

Les tomates séchées au soleil sont un mets exquis, répandu en Italie, en France, en Grèce, en Turquie et dans les pays asiatiques. Une personne qui a essayé au moins une fois ce plat sophistiqué se souviendra toujours de son bon goût.

Tomates séchées maison

La recette classique consiste à faire sécher les légumes à l’extérieur, sous la chaleur du soleil, pendant plusieurs jours. En Russie, cette délicatesse est assez rare. En raison du coût élevé, tout le monde ne peut pas se permettre d’acquérir un tel luxe. Cependant, vous pouvez préparer vous-même une collation salée. Les recettes pour faire des tomates séchées au soleil sont assez simples. Cela prendra beaucoup de temps, les ménagères viendront en aide aux appareils électriques de cuisine (four à micro-ondes, sèche-linge) ou à un four ordinaire.

Il est préférable de ne pas utiliser de gros légumes charnus, car ils sècheront mal et longtemps. La préférence devrait être donnée à certaines variétés, par exemple la cerise. Le produit a une longue durée de conservation et pour éviter qu'il ne se gâte, vous devez le retirer du pot avec une fourchette sèche et propre, sinon de la moisissure se formerait. Les pots doivent être petits (pas plus de 500 ml). Les tomates sont servies comme plat indépendant ou ajoutées aux pâtes, à la viande ou au poisson.