Hausgemachte sonnengetrocknete Tomaten - 6 Kochen Rezepte

Sonnengetrocknete Tomaten sind eine exquisite Delikatesse, die in Italien, Frankreich, Griechenland, der Türkei und asiatischen Ländern weit verbreitet ist. Wer dieses raffinierte Gericht schon einmal probiert hat, wird seinen großartigen Geschmack für immer in Erinnerung behalten.

Hausgemachte sonnengetrocknete Tomaten

Das klassische Rezept besteht darin, Gemüse mehrere Tage lang im Freien unter heißem Sonnenlicht zu trocknen. In Russland ist diese Delikatesse eher selten. Aufgrund der hohen Kosten kann sich nicht jeder einen solchen Luxus leisten. Sie können jedoch auch selbst einen herzhaften Snack zubereiten. Rezepte zur Herstellung sonnengetrockneter Tomaten sind recht einfach. Dies wird viel Zeit in Anspruch nehmen, Hausfrauen werden auf elektrische Küchengeräte (Mikrowelle, Trockner) oder einen normalen Backofen zurückgreifen.

Es ist besser, kein großes, fleischiges Gemüse zu verwenden, da dieses lange und schlecht trocknet. Bestimmte Sorten sollten bevorzugt werden, zum Beispiel Kirsche. Das Produkt ist lange haltbar und um zu verhindern, dass es verdirbt, müssen Sie es mit einer trockenen, sauberen Gabel aus dem Glas nehmen, da sich sonst Schimmel bildet. Die Gläser sollten klein sein (nicht mehr als 500 ml). Tomaten werden als eigenständiges Gericht serviert oder zu Nudeln, Fleisch oder Fisch hinzugefügt.