Полуничний пиріг без масла Повітряний і ароматний

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   1. Підготуйте полуницю. Промийте його під проточною водою і промокніть паперовим рушником, щоб видалити вологу. Розріжте ягоди навпіл або на четвертинки в залежності від розміру. Форму також підготуємо заздалегідь і змажемо її рослинним маслом (це єдине масло, яке знадобиться). У мене форма діаметром 21 см.2. Приготуємо тісто. У ємність помістити 2 яйця (великих), цукор і дрібку солі. Збити все міксером до пишної маси. Маса посвітлішає і збільшиться в об’ємі

2. КРОК 2

   

   3. До цукрово-яєчної маси додати сметану і будь-які ароматизатори (у мене полуничний лікер, можна ванільний екстракт або ванільний цукор) Ще раз перемішати міксером, поки все не з'єднається.4. Приготуйте суху суміш для тіста: до просіяного борошна додайте кукурудзяний крохмаль і розпушувач. Крохмаль надає випічці більш розсипчасту структуру, а також вбирає зайву вологу з ягід. Перемішуйте, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.

3. КРОК 3

   

   5. Суху суміш відправити в яєчно-цукрово-сметанну) Перемішати до однорідності спочатку лопаткою, щоб борошно не розлетілося по кухні, а потім міксером. Тісто не рідке, але і не густе. Стрічкою стікає з обідка.

4. КРОК 4

   

   6. Викласти 1/3 тіста у форму, розрівняти і зверху викласти підготовлену полуницю.7. Далі розподіляємо тісто, що залишилося, покриваючи всі ягоди. Трохи розрівняти поверхню.

5. КРОК 5

   

   8. За бажанням викладаємо зверху кілька ягід полуниці, посипаємо їх цукром і ставимо в духовку на 30-40 хвилин при 180 градусах (духовку перевіряйте). Пиріг добре підрум'яниться і підніметься!

6. КРОК 6

   

   9. Готовність коржа перевіряємо дерев’яною шпажкою або зубочисткою