Ciasto Truskawkowe bez Masła Zwiewne i pachnące

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   1. Przygotuj truskawki. Opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć wilgoć. Jagody pokroić na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości. Przygotujemy również wcześniej formę i nasmarujemy ją olejem roślinnym (jest to jedyny olej, który będzie potrzebny). Mam foremkę o średnicy 21 cm2. Przygotujmy ciasto. Do pojemnika włóż 2 jajka (duże), cukier i szczyptę soli. Wszystko ubić mikserem na puszystą masę. Masa rozjaśni się i powiększy

2. KROK 2

   

   3. Do masy cukrowo-jajecznej dodać śmietanę i dowolny aromat (ja mam likier truskawkowy, można użyć ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego) Ponownie wymieszaj mikserem, aż wszystko się połączy.4. Przygotować suchą masę ciasta: do przesianej mąki dodać skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia. Skrobia nadaje wypiekom bardziej kruchą strukturę, a także pochłania nadmiar wilgoci z jagód. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

3. KROK 3

   

   5. Wyślij suchą mieszankę do mieszanki jajeczno-cukrowej, śmietanowej) Mieszaj na gładką masę, najpierw szpatułką, aby mąka nie rozsypała się po kuchni, a następnie mikserem. Ciasto nie jest płynne, ale też nie gęste. Spływa z krawędzi jak wstążka.

4. KROK 4

   

   6. Do formy włóż 1/3 ciasta, wyrównaj i połóż na wierzch przygotowane truskawki.7. Następnie rozłóż pozostałe ciasto, przykrywając wszystkie jagody. Wyrównaj trochę powierzchnię.

5. KROK 5

   

   8. Według uznania połóż na wierzchu kilka truskawek, posyp cukrem i włóż do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 180 stopni (sprawdź swój piekarnik). Ciasto dobrze się zarumieni i wyrośnie!

6. KROK 6

   

   9. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe drewnianym szpikulcem lub wykałaczką