Тушкована картопля з м'ясом в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю і м'ясо в мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Овочі промити і обсушити паперовими рушниками. Очистіть цибулю від лушпиння. Замість томатної пасти можна використовувати помідори у власному соку або свіжі, подрібнені блендером до однорідної маси. Також вибирайте будь-які сухі спеції на свій смак. Про всі тонкощі приготування в мультиварці ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю на цю тему за посиланням в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   М'ясо добре промити холодною водою, а потім обсушити паперовими рушниками. При необхідності зріжте зайве. Потім наріжте м’ясо середніми шматочками, приблизно 3 см. Зріжте також зайвий жир.

3. КРОК 3

   

   Встановіть мультиварку в режим смаження. У мене старша модель, тому використовую режим «Випічка». Я поставив на 20 хвилин. Ви зосереджуєтесь на своїй техніці. У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Зачекайте приблизно 3-5 хвилин, поки масло розігріється. Потім викладіть нарізане м’ясо в миску.

4. КРОК 4

   

   Смажте м'ясо з відкритою кришкою близько 3-5 хвилин, перевертаючи шматочки, щоб воно пропеклося з усіх боків. Таким чином ми закриваємо м'ясний сік всередині і м'ясо залишається м'яким.

5. КРОК 5

   

   Поки м'ясо смажиться, підготуйте овочі. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Додати нарізані овочі до м'яса, коли воно повністю змінить колір. Продовжуйте смажити, але вже під закритою кришкою.

7. КРОК 7

   

   Тим часом помийте і очистіть картоплю. Потім наріжте його кубиками такого ж розміру, як і м’ясо.

8. КРОК 8

   

   Коли програма смаження закінчиться, додайте в чашу мультиварки томатну пасту.

9. КРОК 9

   

   Далі викладаємо в мультиварку картоплю. Солимо, перчимо, все добре перемішуємо. М'ясо і картоплю залити гарячою водою. Робимо це для того, щоб процес варіння не переривався, тому що холодна вода може зробити м'ясо жорстким. Воду потрібно наливати так, щоб вона майже покривала м'ясо, але не повністю, інакше готова печеня вийде рідкою.

10. КРОК 10

    

    Додайте в рагу лавровий лист. Встановіть мультиварку в режим тушкування. Я поставив на 1,5 години. Ваш час і режим приготування можуть відрізнятися

Коментарі до рецепту

Ірина

09.09.2023

4.5

Рецепт мені сподобався своєю практичністю. Люблю всі страви два в одному, відразу готується і гарнір, і м'ясо. Ще один класний варіант – тушкована картопля з різними овочами. Так смачно, що навіть м’яса не знадобиться!

Юлія

09.09.2023

4.9

Спробувавши цю страву, я відчув, що потрапив у хороший ресторан/кафе. М'ясо м'яке, просто божественне (у мене свиняча вирізка), картопля соковита (у мене білоруська). Замість звичайної солі я додала в блюдо адигейську сіль

Марина Байдіна

09.09.2023

4.7

Я додала чорний перець, лавровий лист, суху паприку, а для м'яса використовувала вже нарізаний гуляш. Вийшла морква, схожа на печений гарбуз, гостра картопля, що тане на язиці, м’ясо – найкраща за останні роки свинина, легко розпадається на волокна, соковите. Після їжі ще півгодини було відчуття тепла в животі. Також чудово пахне! А це я вперше готувала в новій мультиварці від Tefal, добре вибрала

Світлана

09.09.2023

4.5

Сподобалось блюдо.

Майкл

09.09.2023

5

Хороша страва, мені дуже сподобалося, особливо моїй дружині (ну, їй явно не треба готувати). Ні, це дуже смачно, відмінна закуска для чоловіків. Виходить як печеня в горщику, в рецепт я додала чайну ложку хмелі-сунелі, чайну ложку приправи для страв з картоплі. Готувала в старенькому Panasonic SR-TMJ181, дві години - тушкувалася, думаю півтори вистачить... Дякую!

Сантейказ

09.09.2023

4.5

Готувала в мультиварці Redmond. М'ясо вийшло дуже м'яким. Картопля була дуже ніжною і не переварювалася. Блюдо виходить дуже смачним і поживним, при цьому в 100 грамах міститься всього 145 ккал. Все супер, буду готувати частіше. Дякую за рецепт

Марія

09.09.2023

4.5

Картопля і свинина вийшли дуже смачними. Дуже дякую за рецепт. Сім'я була в захваті. Я зберегла рецепт.