Patatas guisadas con carne en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas y carne en una olla de cocción lenta? Prepare los productos según la lista. Lavar las verduras y secar con toallas de papel. Pelar la piel de la cebolla. En lugar de pasta de tomate, puedes usar tomates en su propio jugo o frescos, triturados en una licuadora hasta que quede suave. Elija también las especias secas según su gusto. Aprenderá todas las complejidades de cocinar en una olla de cocción lenta leyendo un artículo separado sobre este tema en el enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien la carne con agua fría y luego séquela con toallas de papel. Corta el exceso si es necesario. Luego corta la carne en trozos medianos, de unos 3 cm. Recorta también el exceso de grasa.

3. PASO 3

   

   Configure la multicocina en modo freír. Tengo un modelo más antiguo, así que uso el modo horneado. Lo puse en 20 minutos. Te concentras en tu técnica. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Espere entre 3 y 5 minutos para que el aceite se caliente. Luego coloque la carne picada en el bol.

4. PASO 4

   

   Freír la carne con la tapa abierta durante unos 3-5 minutos, volteando los trozos para que se cocine por todos lados. De esta forma sellamos el jugo de la carne en su interior y la carne queda blanda.

5. PASO 5

   

   Mientras se asa la carne, prepara las verduras. Pelar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Agrega las verduras picadas a la carne cuando cambie por completo de color. Continuar friendo, pero con la tapa cerrada.

7. PASO 7

   

   Mientras tanto, lava y pela las patatas. Luego córtalo en cubos del mismo tamaño que la carne.

8. PASO 8

   

   Cuando finalice el programa de fritura, agregue la pasta de tomate al recipiente multicocina.

9. PASO 9

   

   Luego, coloca las patatas en la olla de cocción lenta. Sal, pimienta, mezclar todo bien. Vierta agua caliente sobre la carne y las patatas. Hacemos esto para que no se interrumpa el proceso de cocción, porque el agua fría puede endurecer la carne. Se debe verter agua de modo que cubra casi la carne, pero no por completo, de lo contrario el asado terminado quedará líquido.

10. PASO 10

    

    Añade una hoja de laurel al guiso. Configure la multicocina en modo guisado. Lo configuré en 1,5 horas. Su tiempo y modo de cocción pueden ser diferentes.

Comentarios sobre la receta.

irina

09.09.2023

4.5

Me gustó la receta por su practicidad. Me encantan todos los platos dos en uno, tanto la guarnición como la carne se cocinan enseguida. Otra opción interesante son las patatas guisadas con diversas verduras. ¡Tan delicioso que ni siquiera necesitas carne!

Julia

09.09.2023

4.9

Después de probar este plato me sentí como si estuviera en un buen restaurante/cafetería. La carne es suave, simplemente divina (yo tengo solomillo de cerdo), las patatas jugosas (tengo bielorrusa). En lugar de sal normal, agregué sal Adyghe al plato.

Marina Baidina

09.09.2023

4.7

Agregué pimienta negra, laurel, pimentón seco y para la carne usé gulash ya picado. El resultado fueron zanahorias que parecían calabazas asadas, patatas picantes que se derretían en la lengua, la carne era la mejor carne de cerdo de los últimos años, se desintegraba fácilmente en fibras y era jugosa. Después de comer, sentí una sensación de calor en el estómago durante otra media hora. ¡También huele genial! Y lo cociné por primera vez en una nueva multicocina de Tefal, lo elegí bien.

svetlana

09.09.2023

4.5

Me gustó el plato.

Miguel

09.09.2023

5

Un buen plato, me gustó mucho, especialmente a mi esposa (bueno, obviamente ella no necesita cocinar). No, es muy sabroso, un excelente aperitivo para hombres. Resulta como un asado en una olla, agregué a la receta una cucharadita de khmeli-suneli, una cucharadita de condimento para platos de papa. Lo cociné en una vieja Panasonic SR-TMJ181, dos horas - guisando, creo que con una y media sería suficiente... ¡Gracias!

Santeykaz

09.09.2023

4.5

Lo cociné en una olla de cocción lenta Redmond. La carne quedó muy suave. Las patatas estaban muy tiernas y no demasiado cocidas. El plato resulta muy sabroso y nutritivo, mientras que 100 gramos contienen sólo 145 kcal. Todo está genial, cocinaré más a menudo. Gracias por la receta

María

09.09.2023

4.5

Las patatas y el cerdo quedaron muy sabrosos. Muchas gracias por la receta. La familia quedó encantada. Guardé la receta.