Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kartoffeln und Fleisch in einem Slow Cooker? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Das Gemüse waschen und mit Papiertüchern trocknen. Von der Zwiebel die Schalen schälen. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomaten im eigenen Saft oder frische, in einem Mixer zerkleinerte Tomaten verwenden, bis eine glatte Masse entsteht. Wählen Sie auch beliebige Trockengewürze nach Ihrem Geschmack. Alle Feinheiten des Kochens in einem Slow Cooker erfahren Sie, indem Sie einen separaten Artikel zu diesem Thema unter dem Link am Ende des Rezepts lesen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Fleisch gut mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es anschließend mit Papiertüchern ab. Schneiden Sie überschüssiges Material bei Bedarf ab. Dann das Fleisch in mittelgroße Stücke von etwa 3 cm schneiden. Schneiden Sie auch überschüssiges Fett ab.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie den Multicooker auf den Bratmodus. Da ich ein älteres Modell habe, verwende ich den Backmodus. Ich habe es auf 20 Minuten eingestellt. Du konzentrierst dich auf deine Technik. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Warten Sie etwa 3–5 Minuten, bis sich das Öl erwärmt hat. Anschließend das gehackte Fleisch in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch bei geöffnetem Deckel ca. 3-5 Minuten braten, dabei die Stücke wenden, sodass es von allen Seiten gegart wird. Dadurch verschließen wir den Fleischsaft im Inneren und das Fleisch bleibt weich.

5. SCHRITT 5

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das gehackte Gemüse zum Fleisch, wenn es seine Farbe vollständig verändert hat. Weiterbraten, aber mit geschlossenem Deckel.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend in gleich große Würfel wie das Fleisch schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn das Frittierprogramm beendet ist, geben Sie Tomatenmark in die Multicooker-Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes legen Sie die Kartoffeln in den Slow Cooker. Salz, Pfeffer, alles gut vermischen. Fleisch und Kartoffeln mit heißem Wasser übergießen. Wir tun dies, damit der Garvorgang nicht unterbrochen wird, da kaltes Wasser das Fleisch zäh machen kann. Das Wasser muss so eingegossen werden, dass es das Fleisch fast bedeckt, aber nicht vollständig, sonst wird der fertige Braten flüssig.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie dem Eintopf ein Lorbeerblatt hinzu. Stellen Sie den Multicooker auf den Schmormodus. Ich habe es auf 1,5 Stunden eingestellt. Ihre Garzeit und Ihr Garmodus können unterschiedlich sein

Kommentare zum Rezept

Irina

09.09.2023

4.5

Mir gefiel das Rezept wegen seiner Praktikabilität. Ich liebe alle Two-in-One-Gerichte, bei denen sowohl die Beilage als auch das Fleisch sofort gegart sind. Eine weitere coole Option sind Schmorkartoffeln mit verschiedenen Gemüsesorten. So lecker, dass man nicht einmal Fleisch braucht!

Julia

09.09.2023

4.9

Nachdem ich dieses Gericht probiert hatte, fühlte ich mich wie in einem guten Restaurant/Café. Das Fleisch ist weich, einfach göttlich (ich habe Schweinefilet), die Kartoffeln sind saftig (ich habe Weißrussisch). Anstelle von normalem Salz habe ich dem Gericht Adyghe-Salz hinzugefügt

Marina Baidina

09.09.2023

4.7

Ich habe schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und trockenes Paprikapulver hinzugefügt und für das Fleisch bereits gehacktes Gulasch verwendet. Das Ergebnis waren Karotten, die wie gebackener Kürbis aussahen, würzige Kartoffeln, die auf der Zunge zergingen, das Fleisch war das beste Schweinefleisch der letzten Jahre, leicht in Fasern zerfallend und saftig. Nach dem Essen blieb noch eine halbe Stunde lang ein warmes Gefühl im Magen. Es riecht auch großartig! Und ich habe das zum ersten Mal in einem neuen Multikocher von Tefal gekocht, ich habe es gut gewählt

Swetlana

09.09.2023

4.5

Mir gefiel das Gericht.

Michael

09.09.2023

5

Ein gutes Gericht, es hat mir sehr gut geschmeckt, vor allem meiner Frau (na ja, die muss natürlich nicht kochen). Nein, es ist sehr lecker, eine ausgezeichnete Vorspeise für Männer. Es sieht aus wie ein Braten im Topf, ich habe dem Rezept einen Teelöffel Khmeli-Suneli hinzugefügt, einen Teelöffel Gewürz für Kartoffelgerichte. Ich habe es in einem alten Panasonic SR-TMJ181 gekocht, zwei Stunden – schmoren, ich denke, anderthalb würden ausreichen... Danke!

Santeykaz

09.09.2023

4.5

Ich habe es in einem Redmond Slow Cooker gekocht. Das Fleisch ist sehr weich geworden. Die Kartoffeln waren sehr zart und nicht verkocht. Das Gericht ist sehr lecker und nahrhaft, während 100 Gramm nur 145 kcal enthalten. Alles super, ich werde öfter kochen. Danke für das Rezept

Maria

09.09.2023

4.5

Die Kartoffeln und das Schweinefleisch waren sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. Die Familie war begeistert. Ich habe das Rezept gespeichert.