Ziemniaki duszone z mięsem w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić ziemniaki i mięso w powolnej kuchence? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Warzywa umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Obierz skórkę z cebuli. Zamiast koncentratu pomidorowego można użyć pomidorów we własnym soku lub świeżych, rozdrobnionych w blenderze na gładką masę. Wybierz także dowolne suszone przyprawy według własnego gustu. Wszystkie zawiłości gotowania w powolnej kuchence poznasz, czytając osobny artykuł na ten temat pod linkiem na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Mięso dokładnie opłucz zimną wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby odetnij nadmiar. Następnie pokroić mięso na średnie kawałki, około 3 cm. Odetnij także nadmiar tłuszczu.

3. KROK 3

   

   Ustaw multicooker na tryb smażenia. Mam starszy model, więc korzystam z trybu pieczenia. Ustawiłem na 20 minut. Skupiasz się na swojej technice. Wlej olej roślinny do miski multicookera. Poczekaj około 3-5 minut, aż olej się rozgrzeje. Następnie włóż pokrojone mięso do miski.

4. KROK 4

   

   Smaż mięso przy otwartej pokrywie przez około 3-5 minut, obracając kawałki, aby było ugotowane ze wszystkich stron. W ten sposób zamkniemy sok mięsny w środku, a mięso pozostanie miękkie.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy mięso się smaży, przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Do mięsa dodajemy pokrojone warzywa, gdy całkowicie zmieni kolor. Kontynuuj smażenie, ale przy zamkniętej pokrywie.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie umyj i obierz ziemniaki. Następnie pokroić w kostkę tej samej wielkości co mięso.

8. KROK 8

   

   Po zakończeniu programu smażenia do miski multicookera dodaj koncentrat pomidorowy.

9. KROK 9

   

   Następnie włóż ziemniaki do wolnowaru. Sól, pieprz, wszystko dobrze wymieszaj. Mięso i ziemniaki zalej gorącą wodą. Robimy to tak, aby proces gotowania nie został przerwany, ponieważ zimna woda może sprawić, że mięso stanie się twarde. Wodę należy wlać tak, aby prawie przykryła mięso, ale nie całkowicie, w przeciwnym razie gotowa pieczeń stanie się płynna.

10. KROK 10

    

    Do gulaszu dodaj liść laurowy. Ustaw multicooker na tryb duszenia. Ustawiłem na 1,5 godziny. Czas i tryb gotowania mogą się różnić

Komentarze do przepisu

Irina

09.09.2023

4.5

Przepis spodobał mi się ze względu na jego praktyczność. Uwielbiam dania typu „dwa w jednym”, zarówno dodatek, jak i mięso są gotowane od razu. Inną fajną opcją są duszone ziemniaki z różnymi warzywami. Tak pyszne, że nie potrzebujesz nawet mięsa!

Julia

09.09.2023

4.9

Po spróbowaniu tego dania poczułem się jak w dobrej restauracji/kawiarni. Mięso mięciutkie, po prostu boskie (mam polędwiczkę wieprzową), ziemniaki soczyste (mam białoruskie). Zamiast zwykłej soli dodałam do potrawy sól adyghe

Marina Baidina

09.09.2023

4.7

Dodałam czarny pieprz, liść laurowy, suszoną paprykę, a do mięsa użyłam już posiekanego gulaszu. W rezultacie powstała marchewka przypominająca pieczoną dynię, pikantne ziemniaki rozpływające się na języku, mięso to najlepsza wieprzowina ostatnich lat, łatwo rozpadająca się na włókna i soczysta. Po jedzeniu przez kolejne pół godziny utrzymywało się uczucie ciepła w żołądku. Pachnie też wspaniale! I po raz pierwszy ugotowałam to w nowym multicookerze firmy Tefal, dobrze to wybrałam

Swietłana

09.09.2023

4.5

Danie mi smakowało.

Michael

09.09.2023

5

Dobre danie, bardzo mi smakowało, zwłaszcza mojej żonie (no cóż, oczywiście nie musi gotować). Nie, jest bardzo smaczna, doskonała przystawka dla mężczyzn. Wychodzi jak pieczeń w garnku, do przepisu dodałam łyżeczkę khmeli-suneli, łyżeczkę przyprawy do dań ziemniaczanych. Gotowałam w starym Panasonicu SR-TMJ181, dwie godziny - duszenie, myślę, że półtorej wystarczy... Dziękuję!

Santeykaz

09.09.2023

4.5

Gotowałam w wolnowarze Redmond. Mięso wyszło bardzo miękkie. Ziemniaki były bardzo delikatne i nie były rozgotowane. Danie jest bardzo smaczne i pożywne, a 100 gramów zawiera zaledwie 145 kcal. Wszystko super, będę gotować częściej. Dziękuję za przepis

Maria

09.09.2023

4.5

Ziemniaki i wieprzowina wyszły bardzo smaczne. Dziękuję bardzo za przepis. Rodzina była zachwycona. Zapisałem przepis.