Тушкована капуста з м'ясом в казані

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати капусту з м'ясом в казані на плиті? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Якщо ви, як і я, їсте свинину, вибирайте грудку. У ньому міститься необхідна кількість сала, що робить блюдо соковитішим і ароматнішим. Також можна використовувати будь-яке інше м’ясо.

2. КРОК 2

   

   Свинину наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте казан до гарячого стану і налийте в нього рослинне масло. Додайте нарізану свинячу грудину і смажте 10-12 хвилин. З м'яса з'явиться сік.

4. КРОК 4

   

   Поки смажиться м'ясо, почистіть цибулю і моркву, промийте від бруду і подрібніть. Цибулю подрібнити, а моркву натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   До обсмаженого в казані м'яса додати цибулю і моркву. Перемішайте. Продовжуйте смажити все разом ще 5-7 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

7. КРОК 7

   

   Готову капусту викласти в казан до м'яса. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Через 10 хвилин капуста зменшиться в розмірі. Додайте до нього томатну пасту. Додати сіль і спеції за смаком. Для аромату додати лавровий лист. Як спецію використовую тільки мелений перець. Все перемішуємо і залишаємо варитися далі.

9. КРОК 9

   

   Капуста повинна стати м'якою. Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Дуже смачною вийшла тушкована капуста з м'ясом! Томатна паста надала йому кислинку - м'яку, приємну, лавровий лист - аромат і пікантний смак. У зв'язку з тим, що мої макарони були дуже густими і насиченими, я брала їх небагато - одну чайну ложку, чого виявилося достатньо. Я приготувала капусту з м'ясом досить швидко. Порізану шматочками свинину обсмажте в казані до золотистої скоринки. Поки м'ясо смажилося, я зайнялася приготуванням овочів. Порізала цибулю і моркву і додала до м'яса. Капусту дрібно нарізала, поклала в казан, все перемішала, трохи протушкувала. В останню чергу я додала томатну пасту, сіль і лавровий лист. Тушкована капуста з м'ясом в казані на повільному вогні до готовності. Капуста і м'ясо стали м'якими, ніжними і соковитими, хоча у моєї капусти був щільний качан і жорстке листя. Кислота вийшла ідеальною. Доповнювала капусту відвареною картоплею і маслом. Дякую за чудовий рецепт!