Repollo guisado con carne en caldero

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar repollo con carne en un caldero al fuego? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Si usted, como yo, come cerdo, elija pechuga. Contiene la cantidad necesaria de manteca de cerdo, lo que hace que el plato sea más jugoso y sabroso. También puedes utilizar cualquier otra carne.

2. PASO 2

   

   Cortar el cerdo en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Calienta el caldero hasta que esté caliente y vierte en él aceite vegetal. Agrega la panceta de cerdo picada y sofríe durante 10-12 minutos. Aparecerá jugo de la carne.

4. PASO 4

   

   Mientras se fríe la carne, pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar para quitar la suciedad y picar. Picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Agrega cebollas y zanahorias a la carne frita en el caldero. Remover. Continúe friendo todo junto durante otros 5-7 minutos.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el repollo.

7. PASO 7

   

   Coloca el repollo preparado en un caldero con la carne. Revuelva y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

8. PASO 8

   

   Después de 10 minutos, el repollo disminuirá de tamaño. Agrégale pasta de tomate. Agrega sal y especias al gusto. Agregue la hoja de laurel para darle sabor. Yo sólo uso pimienta molida como especia. Mezclar todo y dejar seguir cocinando.

9. PASO 9

   

   El repollo debe ablandarse. Coloque el plato terminado en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

¡El repollo guisado con carne quedó muy sabroso! La pasta de tomate le dio acidez (suave, agradable, hoja de laurel), aroma y sabor picante. Debido a que mi pasta era muy espesa y rica, tomé un poco, una cucharadita, que resultó ser suficiente. Preparé el repollo con carne bastante rápido. Freír el cerdo cortado en trozos en un caldero hasta que esté dorado. Mientras se asaba la carne, comencé a cocinar verduras. Corté cebollas y zanahorias y las agregué a la carne. Corté finamente la col, la puse en un caldero, mezclé todo y cocí un poco a fuego lento. Por último le agregué pasta de tomate, sal y laurel. Repollo guisado a fuego lento con carne en un caldero a fuego lento hasta que esté cocido. El repollo y la carne se volvieron suaves, tiernos y jugosos, aunque mi repollo tenía una cabeza densa y hojas duras. El ácido resultó perfecto. Complementé el repollo con patatas hervidas y mantequilla. ¡Gracias por la maravillosa receta!