Chou mijoté avec de la viande dans un chaudron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du chou avec de la viande dans un chaudron sur la cuisinière ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Si, comme moi, vous mangez du porc, choisissez la poitrine. Il contient la quantité nécessaire de saindoux, ce qui rend le plat plus juteux et plus savoureux. Vous pouvez également utiliser n'importe quelle autre viande.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer le chaudron jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez-y de l'huile végétale. Ajouter la poitrine de porc hachée et faire revenir pendant 10 à 12 minutes. Du jus apparaîtra de la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que la viande est frite, épluchez les oignons et les carottes, rincez pour enlever la saleté et hachez-les. Hachez l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les oignons et les carottes à la viande frite dans le chaudron. Remuer. Continuez à faire frire le tout pendant encore 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez finement le chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez le chou préparé dans un chaudron avec la viande. Remuer et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au bout de 10 minutes, le chou diminuera de taille. Ajoutez-y du concentré de tomate. Ajoutez du sel et des épices au goût. Ajoutez du laurier pour la saveur. J'utilise uniquement du poivre moulu comme épice. Mélangez le tout et laissez poursuivre la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Le chou doit devenir mou. Disposez le plat fini sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

08.12.2023

4.6

La compote de chou avec de la viande s'est avérée très savoureuse ! La pâte de tomate lui a donné une acidité - douce, agréable, feuille de laurier - un arôme et un goût épicé. Comme mes pâtes étaient très épaisses et riches, j'en ai pris un peu - une cuillère à café, ce qui s'est avéré suffisant. J'ai préparé le chou avec de la viande assez rapidement. Faire revenir le porc coupé en morceaux dans un chaudron jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant que la viande rôtissait, j'ai commencé à cuisiner des légumes. J'ai haché des oignons et des carottes et je les ai ajoutés à la viande. J'ai haché finement le chou, je l'ai mis dans un chaudron, j'ai tout mélangé et j'ai mijoté un peu. Enfin, j'ai ajouté du concentré de tomate, du sel et du laurier. Chou mijoté avec de la viande dans un chaudron à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le chou et la viande sont devenus mous, tendres et juteux, même si mon chou avait une tête dense et des feuilles dures. L'acide s'est avéré parfait. J'ai complété le chou avec des pommes de terre bouillies et du beurre. Merci pour la merveilleuse recette!