Kapusta duszona z mięsem w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę z mięsem w kotle na kuchence? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Jeśli tak jak ja jesz wieprzowinę, wybierz mostek. Zawiera niezbędną ilość smalcu, dzięki czemu danie jest bardziej soczyste i aromatyczne. Można też użyć dowolnego innego mięsa.

2. KROK 2

   

   Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   Podgrzej kocioł, aż będzie gorący i wlej do niego olej roślinny. Dodać posiekany boczek wieprzowy i smażyć przez 10-12 minut. Z mięsa pojawi się sok.

4. KROK 4

   

   W czasie smażenia mięsa obierz cebulę i marchewkę, opłucz z brudu i posiekaj. Cebulę posiekaj, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Do smażonego mięsa w kotle dodaj cebulę i marchewkę. Zamieszać. Kontynuuj smażenie wszystkiego razem przez kolejne 5-7 minut.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj kapustę.

7. KROK 7

   

   Przygotowaną kapustę włożyć do kotła razem z mięsem. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Dusić na małym ogniu przez 20-25 minut.

8. KROK 8

   

   Po 10 minutach kapusta zmniejszy swoją objętość. Dodaj do niego koncentrat pomidorowy. Dodać sól i przyprawy do smaku. Dodaj liść laurowy dla smaku. Jako przyprawy używam wyłącznie mielonego pieprzu. Wszystko wymieszaj i odstaw do dalszego gotowania.

9. KROK 9

   

   Kapusta powinna stać się miękka. Gotowe danie wyłóż na talerze i podawaj na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Duszona kapusta z mięsem okazała się bardzo smaczna! Pasta pomidorowa nadała mu kwaskowatość – miękki, przyjemny, liść laurowy – aromat i korzenny smak. Ponieważ mój makaron był bardzo gęsty i treściwy, wzięłam go trochę - jedną łyżeczkę i okazało się, że wystarczy. Kapustę z mięsem przygotowałam dość szybko. Smażyć pokrojoną w kawałki wieprzowinę w kotle na złoty kolor. W czasie gdy mięso się smażyło, zabrałem się za gotowanie warzyw. Posiekałam cebulę i marchewkę i dodałam do mięsa. Kapustę drobno posiekałam, wrzuciłam do kociołka, wszystko wymieszałam i trochę poddusiłam. Na koniec dodałem koncentrat pomidorowy, sól i liść laurowy. Duszona kapusta z mięsem w kotle na małym ogniu, aż będzie ugotowana. Kapusta i mięso stały się miękkie, delikatne i soczyste, chociaż moja kapusta miała gęstą główkę i twarde liście. Kwas okazał się idealny. Kapustę uzupełniłam gotowanymi ziemniakami i masłem. Dziękuję za wspaniały przepis!